سلطات ومقبلات
الطاهيداليدا زعيتر
طريقة عمل عجة هندية أونيون بهاجي
عجة هندية ... وصفة سهلة بالفعل .. تحتاج الى طحين الحمص ولكن يمكنكم استبداله بالعادي حسب رغبتكم والمتوفر! طعم الكزبرة والكمون قوي بهذه العجة!
عجة هندية بمكونات بسيطة .. بالأساس يحضرها الهنود بطحين الحمص .. ولكن يمكن استبداله بالطحين العادي!
يسمى الطبق onion bhaji
والنتيجة شبيهة بالعجة!! :)
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب صحين حمص او طحين عادي
- 2 بيض
- 3 بصلات شرائح
- 2 ملعقة كبيرة كزبرا خضرا مفرومة
- ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- كمون حب ملعقة كبيرة او ناعم ملعقة صغيرة
- ملح وبهار حسب الرغبة
- كوب ماء او حسب الحاجة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نخفق البيض ثم نزيد كل المكونات ونخلطها مع بعضها ونرخّي الخليط بالماء... يمكن ان نستخدم كوب الماء كله او اقل او اكثر قليلا
- نحمي الزيت ونأخذ مقدار مغرفة من الخليط ونضعه بالزيت ثم نسكب من الزيت فوق الحبات
- نقلي كل الكمية بهذه الطريقة
- نقدم العجة مباشرة وهي ساخنة
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتIndianنباتيخالٍ من الألبانخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كاري الدجاج
