حلويات
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة عمل حلاوة الجبن
حلاوة الجبن .. من اطيب الحلا العربية التي ستحضرونها كل مرة بالبيت بمجرد أن تنجح معكم أول مرة! شغل البيت أنظف وأبرك والوصفة جدا سهلة وطريقة القشطة جديدة وعملية
حلاوة الجبن .. من اطيب الحلا العربية التي ستحضرونها كل مرة بالبيت بمجرد أن تنجح معكم أول مرة! شغل البيت أنظف وأبرك والوصفة جدا سهلة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- نصف كيلو جبنة موزاريلا
- كوب طحين فرخة او سميدة ناعمة
- كوب ماء
- نصف كوب سكر
- ربع كوب ماء ورد
- قشطة أو قيمر محضرة مسبقا
- حبتين مستكة مطحونين مع رشة سكر
- فستق حلبي او زهر الليمون للزينة
- قطر أو شيرة
- القشطة
- 3 اكواب حليب بودرة
- 3 اكواب ماء
- معلقة خل كبيرة
- القشطة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نذيب السكر بالماء ونضعهم في قدر على النار
- فور الغليان، نضيف نصف كمية ماء الورد والجبنة.
- بمجرد أن تذوب الجبنة نضيف طحين الفرخة بالتدريج ونحرك حتى يشتد المزيج ونحصل على عجينة.
- نشدّ العجينة بالملعقة الى الأعلى أثناء التحريك
- نضيف الكمية المتبقية من ماء الورد والمستكة (مطحونة مع رشة سكر ) ونحرك ونرفع الحلاوة عن النار.
- نمد الحلاوة بشكل رقيق على قطعة نايلون مدهونة قطر او سطح نظيف مدهون بالقطر .. نمدها بمجرد اطفاء النار تحتها
- عندما تبرد بعد دقائق نحشيها بالقشطة الطازجة المحضرة مسبقا والمبردة ونقطعها.
- نزين حلاوة الجبن بالفستق الحلبي وزهر الليمون ونقدمها باردة من البراد مع القطر أو الشيرة
- نخلط الحليب والماء والخل ونضعهم بقدر على النار
- نحركهم حتى الغليان ثم نتركهم يغلوا دقيقتين اضافيتين
- نطفئ النار ونترك القدر جانبا لمدة 5 دقائقالمؤقتات: 5 دقيقة
- بعد 5 دقائق نصفيهم بالكيس الخاص بعمل اللبنة (او الفوطة المخصصة لعمل اللبنة) ونتركهم المصفاة وهم بالكيس حتى يصفوا جيدا
- نضع القشطة بالبراد لتبرد قبل الاستعمال
- وصفة حلاوة الجبن الشهية من صديقة الموقع
- Fafi nohmn tahini
- ايضا من وصفات الحلو الرائعة عن موقعنا اليكم المعمول
- اليكم ايضا طريقة عمل حلا المدلوقة بالخطوات
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- المعمول
- حلا المدلوقة
