أطباق رئيسية
طريقة عمل المغمور
المغمور.. وصفة تراثية نباتية تحضّر بالباذنجان والبصل والحمص.. ويمكن اضافة البطاطا.. يقدم المغمور فور طبخه او بعد تبريده ولذلك يسمى ايضاً مسقعة الباذنجان
الوقت الكلي70 دقيقة
التحضير15 دقيقة
الطهي55 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
المغمور ... لذيذة جداً هذه الأكلة التي تتألف من الباذنجان والبصل والحمص مع الصلصة ويمكن اضافة البطاطا حسب الرغبة
المكونات
- باذنجان مقشر ومقطع حسب الرغبة
- بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
- حمص حب مسلوق
- بصل مفروم ناعم او شرائح
- معجون او صلصة البندورة الطماطم
- ملح
- بابريكا او فلفل احمر حلو بودرة
- بهارات مشكلة
- ورق غار
- فلفل اسود
- مكعب مرق دجاج
- طريقة عمل المغمور من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
- رنا عطوي
- اضغطوا على اسم رنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية كل وصفاتها الشهية
- للمزيد من وصفات الباذنجان الشهية جداً جداً اليكم هذا الرابط: لفائف الباذنجان باللحم المفروم
طريقة التحضير
- نقلي الباذنجان والبطاطا ونضعهم على ورق التنشيف لإزالة الزيت الزائد قدر الامكان
- نقلي البصل بالقليل من زيت الذرة.. عندما يذبل نضيف الحمص المسلوق
- نقلب قليلاً ثم مباشرة نضيف صلصة البندورة والبهارات والملح ومكعب المرق ونقلب
- نغمرهم بالماء المغلي ثم نضع الباذنجان والبطاطا ونتركهم على نار هادئة لنصف ساعة او حتى تتسبك المرقة
- يقدم المغمور دافئاً او بارداً من الثلاجة البراد
- رنا عطوي
- للمزيد من وصفات الباذنجان الشهية جداً جداً اليكم هذا الرابط: لفائف الباذنجان باللحم المفروم
ملاحظات وأفكار للتقديم
- لفائف الباذنجان باللحم المفروم
