أطباق رئيسية
طريقة عمل السفيحة الأرمنية
السفيحة الأرمنية بوصفة ولا اسهل ... طريقة عمل الحشوة والعجينة مشابهة لعمل اللحم بعجين لكن هناك بضع اضافات للحشوة والعجينة ترقّ جداً رفيعة.. اطلعوا على كل اسرار السفيحة الأرمنية بالوصفة
الوقت الكلي35 دقيقة
التحضير15 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
السفيحة الأرمنية بوصفة ولا اشهى
المكونات
- العجين:
- كيلو طحين
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- رشة سكر
- ربع كوب زيت نباتي
- نصف كوب حليب فاتر
- ماء فاتر حسب نوعية الطحين والحاجة
- الحشوة:
- كيلو لحمة مفرومة ناعمة
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات مشكلة
- 2 بصلة يابسة
- حبة فلفل حلو احمر
- حبة فلفل حار
- 3 حبات بندورة مقشرة
- 2 ملعقة كبيرة رب البندورة
- 3 ملاعق كبيرة دبس الرمان
- وصفات المعجنات جداً وفيرة على موقعنا.. اليكم طريقة عمل الفطاير بالبقلة على الرابط فطاير البقلة المقرمشة
- فطائر بالقاورما والحمص من الوصفات التي تستحق تجربتكم ايضاً
طريقة التحضير
- نخلط جميع المكونات الجافة ثم نضع الحليب والزيت ونخلط جيداً حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها
- نضيف الماء الدافىء بالتدريج ونعجن حتى تتكون عجينة ناعمة طرية
- نترك العجينة ترتاح مدة ساعة حتى تختمر
- نحضر الحشوة.. نضع البصل والبندورة والفلفل اذا كان حب بالخلاط ونهرسهم ناعمين
- نضعهم فوق اللحمة ثم نضيف دبس الرمان والملح والبهار وصلصة البندورة ونخلطهم جيداً ...
- عندما تخمر العجينة... نفرد او نمدّ العجين بالشوبك لنحصل على ارغفة رقيقة جداً
- نفرد حشوة اللحمة ونخبزها بصينية الفرن حتى تنضج وتتحمر الاطراف قليلاً
ملاحظات وأفكار للتقديم
- فطاير البقلة المقرمشة
- فطائر بالقاورما والحمص
