طريقة عمل اطيب كنافة بالقسماط

المكونات

• 2 كوب كبار بقسماط او كعك مطحون
• 2 ملاعق كبار زبدة مذابة
• ماء زهر و ماء ورد رشة
• سمنة لدهن الصينية
• الحشوة:
• 6 قطع (قوالب) من جبنة الموزاريلا
• 300 مل حليب سائل
• 300 مل كريمة سائلة
• رشة ماء ورد وماء زهر
• رشة فانيلا
• 2 كوب سميد ناعم او طحين فرخة
• زبدة او سمنة للوجه
• طريقة تحضير اطيب كنافة بالقسماط من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
• جيهان ليو
• اضغطوا على اسم جيهان لزيارة صفحتها الخاصة والتعرّف الى وصفاتها الرائعة
• لتحضير فطيرة التفاح او كيك التفاح على طريقة جيهان اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير كيك او فطيرة التفاح
• تعلموا عمل العوامة على طريقة جيهان ايضا أطيب عوامة

طريقة التحضير

1. نخلط البقسماط اي الكعك المطحون مع الزبدة ونعجن جيدا ثم نضيف ماء الورد والزهر ونعجن ايضا
2. ندهن صينية الفرن بالقليل من السمن ونرص البقسماط المعجون بالقعر.. مع الاجتفاظ بكمية قليلة منه للاستخدام لاحقا
3. نقطع الموزاريلا الى دوائر عريضة بسماكة سنتم واحد ونوزعها فوق طبقة الكعك البقسماط
4. نضع الحليب والكريمة في قدر مع الفانيليا وماء الزهر والورد ونحرك على نار متوسطة
5. عندما يبدأ الخليط بالغليان نخفف النار ونضيف السميد الناعم بالتدريج مع التحريك
6. عندما يشتد الخليط بعد بضع دقائق (مع التحريك).. نرفع القدر عن النار ونضيف محتوياته مباشرة فوق الجبنة بالتساوي
7. نرش كمية البقسماط التي تركناها جانبا على الوجه
8. نوزع قطع من الزبدة او السمن على وجه البقسماط وندخل الصينية الى الفرن على حرارة 200 مئوية (بوسط الفرن) حوالي 25 الى 35 دقيقة مع المراقبة
9. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تهدأ بضع دقائق فقط ثم نقلبها في طبق او صينية اوسع منها
10. نقدم كنافة بجبن مباشرة مع القطر او الشيرة الباردة بحرارة الغرفة المحضرة مسبقا
11. جيهان ليو
12. اضغطوا على اسم جيهان لزيارة صفحتها الخاصة والتعرّف الى وصفاتها الرائعة
13. لتحضير فطيرة التفاح او كيك التفاح على طريقة جيهان اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير كيك او فطيرة التفاح
14. تعلموا عمل العوامة على طريقة جيهان ايضا أطيب عوامة