حلويات
طريقة تشيز كيك المهلبية والكاسترد
تشيز كيك المهلبية والكاسترد من الوصفات المنزلية المجربة والشهية جداً. وصفة كفيلة بإثارة إعجاب ضيوفكم وستكررون تحضيرها المرة بعد الأخرى
الوقت الكلي90 دقيقة
التحضير70 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
تشيز كيك المهلبية والكاسترد من أطيب وصفات التشيز كيك وننصحكم بتجربتها!
المكونات
- طبقة تشيز كيك الأولى:
- 2 علبة بسكويت غير مملح
- 200 غرام زبدة
- نصف كوب لوز مقشور
- نطحن البسكويت جيداً ونضيف الى البسكويت الزبدة المذابة واللوز المقشور.
- طبقة التشيز كيك الثانية:
- 8 ملاعق كبيرة مسحوق الكاسترد
- 2 كوب ماء
- ملعقة صغيرة ملون طعام أصفر اللون
- 10 ملاعق كبيرة سكر
- 8 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 4 أكواب ماء
- نذيب الكاسترد بكوبي الماء ونضيف اليه ملون الطعام ونحركه جيدا حتى يذوب الكاسترد
- طبقة التشيزكيك الثالثة:
- 12 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 8 ملاعق كبيرة نشا
- 8 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة ماء الزهر
- طريقة عمل مهلبية الكراميل
- طريقة عمل عجينة القطايف المنزلية بحشوة القشطة
طريقة التحضير
- نخلط المكونات جيداً ونضعها في قالب التشيز كيك الخاص ونضغط عليها برفق
- ندخل قالب التشيز كيك الى الثلاجة أي البراد لمدة نصف ساعة
- نضع خليط الكاسترد جانباً
- في طنجرة على نار هادئة نضع السكر والحليب البودرة وباقي كمية الماء
- نحرك الخليط جيداً ثم نضيف اليه خليط الكاسترد المذاب والمتروك جانباً
- نستمر بالتحريك حتى يشتد الخليط
- نسكب خليط الكاسترد والسكر فوق طبقة التشيز كيك الأولى وأيضا نضع قالب التشيزكيك في البراد لمدة ساعتين على الأقل
- نضع الحليب البودرة والماء في طنجرة ونحرك جيدا حتى يذوب الحليب ومن ثم نضيف النشا والسكر، نحرك جيدا
- نضع الطنجرة على نار هادئة حتى يشتد مع التحريك المستمر حتى لا يلتصق
- نضيف ماء الزهر ونحرك
- نرفع الخليط عن النار ونضيفه فوق طبقتي التشيزكيك الأولى والثانية حتى يصبح لدينا 3 طبقات
- نضع قالب التشيز كيك بطبقاته الثلاث في البراد حتى يتماسك جيداً لمدة 3 ساعات على الأقلالمؤقتات: 3 دقيقة
- عند التقديم نزين قالب التشيزكيك بالفستق الحلبي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل مهلبية الكراميل
- طريقة عمل عجينة القطايف المنزلية بحشوة القشطة
