أطباق رئيسية
طريقة تحضير مغمور الباذنجان
مغمور الباذنجان من الوصفات النباتية الشهية جدا ًوالتي لها شعبية واسعة بين محبي طعم الباذنجان. حضّروا المغمور كطبق رئيسي أو كطبق جانبي مرافق للأطباق الرئيسية الدسمة
الوقت الكلي75 دقيقة
التحضير35 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشامينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- باذنجان مقطع قطع كبيرة
- بندورة مكعبات كبيرة
- 1 بصل يابس مقطعة جوانح
- ثوم مهروس
- ثوم مقصوص شرائح
- حمص حب مسلوق
- ملح
- رشة بهار حلو
- رشة كزبرة يابسة
- نعنع يابسة
- ملعقة صغيرة رب البندورة أو معجون الطماطم
- ماء
- وصفة وطريقة تحضير مغمور الباذنجان من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
- نانسي موسى
- اضغطوا على اسم نانسي لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
طريقة التحضير
- نقلي الباذنجان حتى ينضج ويتحمر ونتركه جانباً..
- نقلي البصل الجوانح بالقليل من زيت الزيتون حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونحرك ..
- نضيف الحمص والبندورة ونحرك المكونات ثم نضع البهارات والملح مع الماء ورب البندورة أو معجون الطماطم. نترك الصلصة تغلي جيدا ًحتى تتكثف قبل أن نضيف الباذنجان ونغليه لعدة دقائق حتى تمتزج النكهات..
