طريقة تحضير كيك الموز الخفيف - بالفيديو

المكونات

• 2 بيض
• ملعقة صغيرة فانيلا
• نصف كوب سكر
• نصف كوب زيت نباتي
• 3 موز ناضج
• ربع كوب لبن زبادي
• رشة ملح
• 3 أكواب طحين
• رشة صغيرة بيكربونات الصودا
• نصف ملعقة صغيرة بايكينغ باودر

طريقة التحضير

1. نخفق البيض والفانيلا لعدة دقائق ثم نضيف السكر والزيت بالتدريج مع مواصلة الخفق.
2. نهرس الموز الناضج ونخلطه مع اللبن الزبادي ونضيفهما الى مزيج البيض.
3. نضيف الطحين وبيكربونات الصودا والبايكينغ باودر بالتدريج الى الخليط، ونخلط بالملعقة الخشبية.
4. نضيف المكسرات حسب الرغبة، جوز وزبيب ونخلط بخفة ثم نسكب الخليط في صينية أو قالب مخصص للكيك مدهون بالقليل من الطحينة.
5. نخبز كيك الموز بالفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة نحو 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك جيداً وينتفخ حسب قوة الفرن.
   المؤقتات: 45 دقيقة
6. يُفضل عدم تزيين كيك الموز بالكريما للحفاظ على نكهته الخفيفة.