طريقة تحضير كيك الأناناس

المكونات

• 3 أكواب طحين منخول
• 6 بيض
• كوب عصير أناناس
• ربع كوب زيت
• نصف كوب سكر لخليط الكيك
• كوب ونصف سكر للكراميل
• رشة ملح
• ملعقة وسط فانيليا
• ملعقتان كبيرتان بايكينغ باودر
• ملعقة كبيرة خل أبيض
• السكر للكراميل:

طريقة التحضير

1. نخفق البيض جيداً مع الفانيليا وملعقة الخل لنحصل على رغوة كثيفة. نضيف السكر مع استمرار الخفق. ثم نضع باقي السوائل ونخفق ونضيف الطحين ورشة الملح والبايكينغ باودر على دفعات.
2. ا لسكر للكراميل:
3. نضع السكر على النار حتى يذوب ثم نضيف إليه كوب صغير جداً ماء مع قطعة زبدة.
4. نحرك السكر حتى يأخذ اللون الذهبي المطلوب.
5. نرتب قطع الاناناس في القالب ونسكب فوقها السكر الكراميل، عندما يجمد الكراميل فوق قطع الأناناس نسكب خليط الكيك فوقهم.
6. نضع قالب الكيك في الفرن الحامي مسبقا على حرارة 180 درجة على الرف الأوسط بين 30 الى 40 دقيقة حسب قوة الفرن.
   المؤقتات: 40 دقيقة
7. عندما نخرج الكيك من الفرن نتركه في الفرن لحوالي 10 دقائق قبل أن نقلبه.
   المؤقتات: 10 دقيقة