طريقة تحضير كيكة الأرقام

المكونات

• 350 غرام طحين
• 50 غرام لوز مطحون
• 150 غرام سكر بودرة
• 180 غرام زبدة
• ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• 1 بيض
• مكونات وطريقة تحضير الكريما:
• 750 مل كريما سائلة
• ربع كوب حليب
• ربع كوب سكر
• 250 غرام جبنة كريمية
• مغلف كريما بودرة جاهزة
• نخفق
• 250 مل كريما سائلة طازجة
• ملعقتان كبيرتان سكر
• ونخفق
• 500 مل كريما طازجة سائلة
• مغلف كريما بودرة
• ربع كوب حليب سائل
• 3 ملاعق كبيرة سكر

طريقة التحضير

1. ننخل الطحين والسكر البودرة واللوز المطحون ورشة الملح ... نخلط هذه المكونات ثم نضيف اليها الزبدة ونفرك باليد حتى يصبح لدينا خليط مثل الرمل
2. نضع البيض والفانيليا ونلم العجين لم من دون عجن
3. نضع العجينة في البراد لمدة ساعة حتى ترتاح..بعدها نخرجها من البراد ونمدها بالشوبك على ورق زبدة ونشكل الكيك حسب الشكل الذي نريده على عدة طبقات إذا كان على شكل أرقام أو كما في الصورة المرافقة على شكل قلب.
4. نأخد نصف كمية العجين ونمدها بالشوبك ونقص الرقم ويجب أن نمدها على ورق زبدة لنستطيع تحريك الرقم أو طبقة العجين بعد قصها. وأيضا على ورق زبدة نشكل الطبقة الثانية ثم الثالثة من العجين ونقص الزوائد من العجين لنحصل على نفس القياس...
5. نعود فنضع طبقات الكيكة في البراد لترتاح لمدة 10 دقائق وندخلها الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق . نخبز كل واحدة من الطبقات أو كل رقم بشكل منفصل. عندما نخرج طبقات الكيك المنفصلة من الفرن نتركها لتبرد جيداً قبل تحريكها حتى لا تنكسر.
   المؤقتات: 10 دقيقة
6. نخلط بالملعقة الخشبية خليط الجبنة مع الكريما ونضعهم في كيس التزيين أو كيس الحلواني ونزين بهم طبقات الكيك...