أطباق رئيسية
الطاهيLoubna Fawaz
طريقة تحضير شاورما اللحم السهلة
شاورما اللحم من اطيب الوصفات العربية التي تقدم كإحدى وجبات الأكل السريع العربية كساندوتش بالخبز العربي .. من يحبها؟
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو لحم بقر طري مناسب للشاورما (والأفضل أن يكون مثلج قبل بضعة أيام ثم يفك عنه الثلج عند الرغبة باستعماله-لأن تثليج اللحم يساعد على جعله طرياً)
- برتقالة
- بصلة يابسة
- طماطم بندورة
- حوالي 10 الى 12 حبة هيل
- حوالي 10 الى 12 حبة قرنفل
- 10 ملاعق كبار زيت دوار الشمس
- نصف كوب خل
- ملعقة كبيرة من توابل شاورما اللحم (جاهز)
- 3 ملاعق كبار لبن زبادي
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقطع اللحم الى فتايل او شرحات رفيعة الى متوسطة
- نقطع البرتقال إلى أثمان .. والبصل الى أرباع ..
- نضيف البهارات وجميع المكونات الأخرى ونخلطهم معًا ..
- نغطي الشاورما بعد تتبيلها ونتركها بالبراد على الأقل ساعتين حتى تتشرب اللحمة من التتبيلة جيدا
- نغطي صينية شاورما اللحم بورق الألمينيوم ونضعها في وسط الفرن ونخبزها في فرن محمى على حرارة 180-190 درجة من الأعلى والأسفل لمدة ساعة ونصف الى ساعتين تقريبًا ..ونقلب اللحم كل قليل مع التأكد من وجود كمية من السوائل بالصينية حتى لا تجف اللحمة
- قبل اخراج الصينية من الفرن بدقائق نرفع ورق الالمنيوم ونتركها 5 الى 10 دقائق اضافية ثم نطفئ الفرنالمؤقتات: 10 دقيقة
- نقدم شاورما اللحم مع سلطة البقدونس والبصل والسماق وصلصة الطرطور
- ايضا من جيهان اليكم وصفة كبة اللحم النية
- هل تفضلون شاورما الدجاج على اللحم؟؟ اليكم هذه الطريقة السهلة لتحضير أطيب شاورما دجاج منزلية
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كبة اللحم النية
- شاورما دجاج منزلية
- شوربة البندورة مع الرز والدجاج
