حلويات
طريقة تحضير سويسرول الشوكولا
سويسرول الشوكولا بوصفة متقنة لذيذة ..تجدون بالوصفة طريقة عمل الحشوة والصلصة الرائعة للزينة. السويسرول من افخم الحلويات التي لا بد ان تتعلموها :)
الوقت الكلي100 دقيقة
التحضير45 دقيقة
الطهي55 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
سويسرول الشوكولا ... من اطيب الحلويات الغربية الخفيفة النضيفة
المكونات
- 7 بيض
- 210 غرام سكر
- ملعقة كبيرة فانيلا
- 190 غرام طحين
- 20 غرام كاكاو
- ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
- قطر او شيرة لدهن السويسرول
- كريما الشوكولا:
- 4 مغلفات كريما بودرة جاهزة
- 200 غرام شوكولا مذابة
- 6 حبات شوكولا بالبندق
- ربع كوب بندق مجروش – اختياري
- صلصة الشوكولا:
- 220 غرام شوكولا
- 200 غرام كريمة سائلة
- 90 غرام عسل
- 50 غرام زبدة
- للزينة- اختيارية:
- فواكه
- قطع شوكولا
- طريقة عمل كريما الشوكولا:
- نخفق الكريما حسب طريقة الاستعمال المدونة على الظروف ثم نزيد الشوكولا الذائبة والباردة فوق الكريما والبندق المجروش بحال استخدامه ونحرك جيداً حتى يمتزجوا
- نستخدم كريما الشوكولا لحشي سويسرول الشوكولا
- طريقة عمل صلصة الشوكولا:
- نحضّر حمام مائي لإذابة الشوكولا.. نضع طنجرة كبيرة فيها ماء ساخن ومن ثم داخلها طنجرة ثانية أصغر حجماً نضعها داخل الطنجرة الكبيرة، نضع فيها الكريمة وقطع الشوكولا الصغيرة ونحرك حتى يذوب الشوكولا تماماً ثم نضع العسل والزبدة ونخلط
- .. نترك الصلصة حتى تبرد تماماً ثم نزين السويسرول
- طريقة عمل سويسرول الشوكولا من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
- ندى حدرج
- اضغطوا على اسم ندى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية تفاصيل وصفاتها الشهية
- للمزيد من وصفات الكيك الرائعة من ندى اليكم الرابط: كاتو فورنوار
- كيك الماكرون من وصفات الكيك الجميلة التي ننصحكم بها ايضاً
طريقة التحضير
- نخفق البيض في الخلاط الكهربائي مع الفانيليا ونضع السكر بالتدريج
- نخفق المزيج حوالي 10 دقائق حتى نحصل على رغوة كثيفة
- ننخل الطحين والكاكاو والبايكنغ باودر ونضعهم فوق خليط البيض…. نحركهم من الأسفل للأعلى على مهل حتى لا يهبط مزيج سويسرول الشوكولا
- …نسكب الخليط بصينية مستطيلة متوسطة الحجم عليها ورق زبدة …
- ندخل الصينية الى فرن حامي على حرارة 190 درجة مئوية حوالي 15 دقيقة
- عند إخراج الكيك من الفرن، نضع ورقة زبدة كبيرة عل سطح الطاولة ونقلبه عليها من أجل إزالة ورقة الزبدة بالأسفل
- نلف الكيكة بمساعدة ورقة الزبدة ونتركها لتبرد جيداً.
- عندما يبرد الكيك.. نعيد فتحه او فرده بحرص وندهنه بالقطر ونحشيه بكريما الشوكولا ونعيد لفه من جديد كالرول..
- بعد الانتهاء نضع سويسرول الشوكولا في البراد وليس الفريزر حتى يتماسك ثم نزينه بصلصة الشوكولا ونقدمه
- يمكن تزيين السويسرول بالفواكه الطازجة وقطع الشوكولا ايضاً حسب الرغبة
- نخفق الكريما حسب طريقة الاستعمال المدونة على الظروف ثم نزيد الشوكولا الذائبة والباردة فوق الكريما والبندق المجروش بحال استخدامه ونحرك جيداً حتى يمتزجوا
- نستخدم كريما الشوكولا لحشي سويسرول الشوكولا
- نحضّر حمام مائي لإذابة الشوكولا.. نضع طنجرة كبيرة فيها ماء ساخن ومن ثم داخلها طنجرة ثانية أصغر حجماً نضعها داخل الطنجرة الكبيرة، نضع فيها الكريمة وقطع الشوكولا الصغيرة ونحرك حتى يذوب الشوكولا تماماً ثم نضع العسل والزبدة ونخلط
- .. نترك الصلصة حتى تبرد تماماً ثم نزين السويسرول
- ندى حدرج
- للمزيد من وصفات الكيك الرائعة من ندى اليكم الرابط: كاتو فورنوار
- كيك الماكرون من وصفات الكيك الجميلة التي ننصحكم بها ايضاً
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كاتو فورنوار
- كيك الماكرون
