خبز وخبز مسطح
الطاهيسلام شعيتو
طريقة تحضير خبز التورتيا التورتيلا
وصفة سهلة ومجربة ومضمونة لتحضير خبز التورتيلا أو اللتورتيا. تستطيعون تقديم خبز التورتيا مع الفاهيتا وصلصة الغواكامولي لوجبة غذائية متكاملة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 3 أكواب طحين أبيض
- ربع كوب طحين ذرة
- ربع كوب زيت
- ملعقتان لبن زبادي
- ملعقة ملح
- رشة سكر
- ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
- ملعقة وسط خميرة
- نحو كوب وربع ماء دافئ او حسب الحاجة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نفرك الطحين مع المكونات ونضيف الماء الفاتر بالتدربج حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية...
- نقطع العجينة الى دوائر وتغطى بقماش رطب لمدة ساعة تقريبا..
- نخلط القليل من الطحين الأبيض والقليل من طحين الذرة ونستعمله لنرق كرات العجين... نرق جميع القطع حتى تصبح رقيقة نوعا ما وتغطى بالقماش من جديد ...
- نضع صينية غير لاصقة على نار هادئة وتُخبز الأرغفة عليها من الجهتين ، لا تُحمّر..فقط لمدة دقيقتين تقريبا او حتى تشقر... ونعود فنغطي خبز التورتيلا بالقماش كي لا تقسو ونغلفها بكيس الخبز...
- ملاحظة: اذا لم يتوفر لدينا طحين الذرة ممكن استبداله بالطحين االأبيض
وسوم الوصفة
خبز وخبز مسطحعالمينباتيخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير فاهيتا الدجاج مع صلصة الغواكامولي
