طريقة تحضير تارت بالكريم باتيسيير بالبرتقال

المكونات

• عجينة التارت:
• 2 كوب طحين منخول
• بيضة
• زبدة 200 غ
• ملعقتان أو أقل ماء بارد
• رشة بايكينغ باودر
• رشة ملح
• كريما باتيسيير:
• كوب حليب سائل
• كوب عصير برتقال
• 2 ملعقة حليب بودرة
• 2 بيض
• 3 ملاعق نشاء
• فانليا
• نصف كوب سكر او اكثر حسب الرغبة
• نجمعها على بعض دون العجن ونمدها بالصينية وندخلها البراد لمدة 30 دقيقية بعدها ننخز العجينة بالشوكة جيدا حتى لا تنتفخ العجينة وندخلها الفرن لنحو 12 دقيقة كحد أقصى على حرارة 180 درجة على الرف الثاني.
• لواحدة من أطيب وصفات المطبخ الألماني ومن اطيب المعجنات الحلوة والشهية اليكم : كرواسون الشوكولا عالطريقة الألمانية

طريقة التحضير

1. في طنجرة نضع البيض والسكر والنشاء ونحركهم جيداً على البارد أولاً بعدها نضع الفانيليا والسوائل ونضع الطنجرة على النار مع مواصلة التحريك حتى تشتد .
2. نسكب الكريما في صينية ونغطيها جيدا بورقة نايلون لكي لا يتشكل طبقة على الوجه..
3. ملاحظة لنجاح عجينة التارت علينا ان نتفادى العجن فيها بل تجميع المكونات على بعضها .اولا الطحين مع الزبدة ورشة الملح والبايكيغ باودر ثم البيضة وملعقة الماء والفانليا ...
4. نجمعها على بعض دون العجن ونمدها بالصينية وندخلها البراد لمدة 30 دقيقية بعدها ننخز العجينة بالشوكة جيدا حتى لا تنتفخ العجينة وندخلها الفرن لنحو 12 دقيقة كحد أقصى على حرارة 180 درجة على الرف الثاني.
   المؤقتات: 12 دقيقة
5. وعند نضوج عجينة التارت نضع كريما الباتسيير بنكهة البرتقال فوقها ونزينها بالفواكه المتوفرة