فطور وبرنش
طريقة تحضير الفول المدمس
الفول المدمس من أطيب وصفات الفطور في بلاد الشام. طريقة إعداد وتقديم الفول في لبنان تختلف عنها في مصر ولكل سيدة بصمتها الخاصة في تحضير الفول
الوقت الكلي45 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
فطور وبرنششامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- 2 كوب فول
- كوب حمص
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 بصل يابس
- 1 بندورة
- كمون مطحون
- فلفل أسود
- عصير ليمون حامض
- زيت زيتون:
طريقة التحضير
- يمكننا استخدام الفول والحمص المعلب في هذه الوصفة أو بل والفول والحمص من الليلة السابقة وسلقهما حتى ينضجا.
- نعيد وضع الفول والحمص في طنجرة على النار مع الثوم المهروس والبصل اليابس المفروموالبندورة المفرومة ناعمة أيضاً.
- نخلط المكونات ونضيف اليها رشة كمون مطحون وفلفل أسود ولح مع عصير ليمون حامض. نحرك المكونات على نار هادئة حتى تغلي. نهرس الفول والحمص مع الخضار بواسطة الملعقة أو بواسطة مدقة صغيرة.
- نسكب الخليط في صحون التقديم ونضيف اليه زيت الزيتون ونزينه بالخضار حسب الزينة
- يُقدم الفول المدمس الى جانب الخضار الطازجة والمخلل
