طريقة تحضير الفريكة باللحم

المكونات

• 1 كيلو قطع لحم
• لحم بالعظم أو ريش غنم حسب الرغبة
• 3 أكواب فريكة منقوعة ومغسولة
• 1 يابس بصل
• 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• زيت نباتي
• ملح
• وصفة وطريقة تحضير الفريكة باللحم من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
• غادة عقيل

طريقة التحضير

1. نسلق قطع اللحم مع المطيبات من ورق غار وعيدان قرفة وحب هال وجوزة الطيب وأي مطيبات أخرى حسب المتوفر والرغبة للحصول على مرقة دسمة.
2. نفرم البصلة فرماً ناعماً ونقليها بالقليل من الزيت حتى تذبل، ثم نضيف الفريكة والبهارات والملح ونقلّب حتى تتغلّف حبات الفريكة بالزيت.
3. نضيف مرقة اللحمة المسلوقة لتغمر الفريكة وترتفع عنها حوالي 1 سنتم. وعند غليان المرقة، نترك الطنجرة على نار هادئة .
4. نسكب الفريكة في صحن التقديم ونوزّع قطع اللحم عليها، ويمكن تزيينها بالمكسرات
5. نقدم الفريكة باللحم الى جانب السلطة الخضراء واللبن الزبادي
6. وصفة وطريقة تحضير الفريكة باللحم من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
7. غادة عقيل
8. #وصفات #وصفة #فريكة #فريك #شو_طابخين_اليوم