أطباق رئيسية
طريقة تحضير الفاجوم البرازيلي
الفاجوم البرازيلي.. من الوصفات البرازيلية المشهورة .. وهي جديدة على مطابخنا ولكن حبوب الفاصوليا السوداء الفاجوم متوفرة بالسوق بسهولة..وصفة تستحق التجربة ... تعرفوا اليها
الوقت الكلي45 دقيقة
التحضير10 دقيقة
الطهي35 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من الألبانخالٍ من المكسرات
مقدمة الوصفة
الفاجوم ... وهي نوع من الفاصوليا السوداء اللون .. من اطيب اليخاني البرازيلية والمغذية
المكونات
- نصف كيلو فاجوم
- 200 غرام لحمة قطع مناسبة للطبخ
- بصلة يابسة
- 3 فصوص ثوم
- 2 عيدان قرفة
- ملح حسب الرغبة
- السلطة المرافقة:
- ملفوف ابيض
- عصير حامضة او حسب الحاجة
- زيت زيتون
- خبز محمص وارز ابيض للتقديم
- طريقة السلطة:
- نفرم الملفوف ناعماً ونتبله بعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والملح حسب الذوق.. ونخلط
- هذه الوصفة الجديدة من المطبخ البرازيلي الفاجوم من صديقة وطاهية الموقع
- تريز قادري ابو حنا
- اضغطوا على اسمها لزيارة صفحتها الخاصة
- للمزيد من الاكلات اللذيذة من البرازيل اليكم كبب الكوشينا البرازيلية
طريقة التحضير
- نغسل الفاجوم وننقعه بالماء مدة 6 ساعات
- بعد النقع... نضع الفاجوم بطنجرة ونغمره بماء جديد ونسلقه حتى الاستواء
- نسلق قطع اللحمة مع عيدان القرفة والملح والبصلة في طنجرة الضغط لمدة 20 دقيقة..(يمكن سلقها بطنجرة عادية وستحتاج للمزيد من الوقت طبعاً)
- بعد استواء اللحمة والفجوم كل على حدا.. نضعهم مع بعض مع قليل من ماء سلق الفجوم في صحن مناسب للتقديم
- في مقلاة ..نقلي الثوم المفروم بالزيت ونوزعه فوقهم..
- نقدم الفاجوم البرازيلي مع الخبز المحمص وسلطة الملفوف والارز الابيض
- نفرم الملفوف ناعماً ونتبله بعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والملح حسب الذوق.. ونخلط
- تريز قادري ابو حنا
- للمزيد من الاكلات اللذيذة من البرازيل اليكم كبب الكوشينا البرازيلية
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كبب الكوشينا البرازيلية
