سويسرول بالتمر والبسكويت

المكونات

• عجينة البسكويت:
• 400 غرام بسكويت
• نصف كوب برش جوز هند
• علبة قشطة قيمر 120 غرام
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• نصف كوب حليب سائل بارد
• عجينة التمر:
• 800 غرام تمر مهروس خالي من النوى
• ملعقتين زبدة كبار بحرارة الغرفة
• ملعقتين ماء زهر كبار
• 3 ملاعق كبار سمسم محمص
• للزينة:
• سمسم
• برش جوز الهند
• فستق حلبي

طريقة التحضير

1. أولاً نبدأ بعمل عجينة البسكويت...بالماكينة الكهربائية.. نطحن البسكويت ثم نضيف فوقهم جوز الهند والقشطة والزبدة والحليب السائل البارد ونعجن لتتماسك العجينة وتتجانس
2. نضع عجينة البسكويت على ورقة زبدة وفوقها ورقة زبدة ثانية ونرقّ بالشوبك على شكل مستطيل
3. ثانياً نحضّر عجينة التمر... نعجن التمر المهروس مع الزبدة وماء الزهر والسمسم.. حتى تتماسك العجينة وتتجانس
4. ايضا نضعها بين ورقتي زبدة ونرقها لتصبح مستطيل بحجم المستطيل الاول
5. ننزع ورقة الزبدة الموجودة على عجينة التمر ونضع عجينة البسكويت فوق عجينة التمر ثم نغطيهم بورقة الزبدة
6. بواسطة الشوبك .. نرقّهم قليلا وبخفة حتى تلتصق العجينتان ببعضهما من دون ان يتداخلا ببعضهما
7. ننزع ورقة الزبدة عن الجهة العليا ونرميها ... وبواسطة الورقة التي من الجهة السفلى نلفّهم على شكل رول
8. ننزع الورقة اخيرا ونزين سويسرول بالتمر والبسكويت حسب الرغبة ثم نقطعها على شكل اسطوانات او دوائر بالسماكة التي نريد... ويمكن وضعها بالبراد لبعض الوقت لتتماسك أكثر
9. وصفة وطريقة عمل هذا السويسرول المميز من صديق وطاهي الموقع
10. امير يوسف
11. اضغطوا على اسم امير لزيارة صفحته والتعرف الى كل وصفاته السهلة
12. اضغطوا على الرابط لعمل سويسرول الشوكولا
13. للمزيد من امير اليكم كعك بالطحين الاسمر والسمسم