أطباق رئيسية
سمك مشوي بالطحينة والحر
شو طابخين اليوم؟ ما رأيكم بهذه الطريقة السهلة والشهية لإعداد السمك؟ سمكة فيها كل أنواع التوابل إضافة إلى الطحينة. وصفة مضمونة النتائج والطعم :)
الوقت الكلي113 دقيقة
التحضير47 دقيقة
الطهي66 دقيقة
الكميةتكفي ٢
الصعوبةسيظهر التقدير قريباً
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من الألبان
المكونات
- سمك أبيض مناسب للشوي وغني باللحم
- بهار السمك
- رشة ملح ورشة بهار أسود
- ثوم مهروس
- نصف باقة كزبرة خضراء طازجة
- نصف كوب طحينة
- عصير ليمون حامض (حسب الرغبة وحسب الكمية المطلوبة)
- وصفة السمك المشوي من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
- Nesrin Abass Naiim
طريقة التحضير
- بعد تنظيف وغسل أي نوع تحبونه من السمك الكبير المناسب للشوي في الفرن نقوم برش البهارات المتنوعة على السمك.
- ندخل السمك الى الفرن ونشويه من الأعلى والأسفل.
- جانباً نحضّر هذه الخلطة: ثوم مدقوق وكزبرة ... نبدأ بقلي الثوم بالقليل من زيت الزيتون ثم نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة...
- نضع رشة من البهار الأسود وبهار السمك ورشة حر أحمر مع الكزبرة والثوم ونقلبهن لبعض الوقت ثم نضيف الى خليط الكزبرة والثوم كمية وفيرة من الطحينة المخلوطة بالحامض..
- عندما يغلي الخليط، نسكبه فوق السمك المشوي ونعيد الصينية الى الفرن لبعض الوقت..
- عندما نخرج صينيىة السمك من الفرن نزينها باللوز والجوز والصنوبر
