مكرونة ونودلز
الطاهينانسي موسى
دجاج سوبريم
دجاج سوبريم ... طبق مرغوب وسهل.. يقدم الدجاج المتبل بالقليل من الفلفل والطحين فقط الى جانب صلصة بيضاء والخضار السوتيه والمعكرونة او حتى الارز او بطاطا بيريه
دجاج سوبريم.. يلاقي هذا الطبق رواجاً كبيراً في المطاعم .. تعلموا طريقة عمله السهلة في المنزل
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- صدر دجاج منزوع منه االعظم
- ملح
- فلفل اسود
- نصف كوب طحين
- زيت
- زبدة
- معكرونة مسلوقة
- ذرة مسلوقة
- الصوص
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة طحين
- كوب مرقة دجاج
- نصف كوب كريما للطبخ
- رشة جوزة الطيب
- رشة فلفل ابيض
- عصرة حامض صغيرة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نتبّل الدجاج بالملح والفلفل الاسود ونغمسه بالطحين
- في مقلاة، نضع القليل من الزيت مع قطعة زبدة صغيرة ونقلي الدجاج حتى ينضج
- نحضر الصوص بهذه الاثناء.. في قدر على النار، نضع ملعقة الزبدة
- عندما تذوب نضيف ملعقة الطحين ونحرك بسرعة
- نضيف مرقة الدجاج بالتدريج ونحرك ونترك الصوص حتى يغلي ويتكثف قليلاً
- عندما يتكثف قليلاً، نضيف الكريما السائلة والبهارات والحامض ونحرك .. بمجرد ان يغلوا مجدداً نرفعهم عن النار
- نقلي المعكرونة المسلوقة بالقليل من الزبدة مع رشة فلفل اسود وكذلك الذرة المسلوقة
- نقطع صدر الدجاج ونرش عليه الصوص ونقدم دجاج سوبريم الى جانب المعكرونة والذرة السوتيه
- يمكننا تقديم دجاج سوبريم الى جانب البطاطا بيريه والخضار سوتيه على انواعها
وسوم الوصفة
مكرونة ونودلزعالمي
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل دجاج شيش طاووق المنزلي
