خبز وخبز مسطح
الطاهيتريز قادري ابو حنا
خبز الفوكاشيا الايطالي
الفوكاشيا من اطيب انواع الخبز الايطالي.. وهو يكتسب شهرة واسعة نظرأ لسهولته ولذته. قدموه على الفطور مع اي نوع من الاجبان... ويمكن ان يرافق اي وجبة خلال النهار
خبز الفوكاشيا الايطالي... وصفة لا تفوت لواحدة من اطيب المعجنات الايطالية
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 4 اكواب طحين منخول متعدد الاستعمالات
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- كوب زيت زيتون
- بندورة كرزية
- زيتون اسود او اخضر منزوع منه البذر
- فلفل احمر حلو مشوي
- زعتر اخضر او يابس
- روزماري اكليل الجبل
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع الخميرة مع السكر في ماء فاتر لتتفاعل الخميرة..
- نزيد الطحين والماء ونصف كوب الزيت فوق الخميرة
- نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير لاصقة..
- نقسم العجينة الى قسمين ونتركها ترتاح40 دقيقة..المؤقتات: 40 دقيقة
- بعد مرور الوقت، ندهن صينية الفرن بالقليل من زيت الزيتون ثم نمد العجينة بشكل دائري وبسماكة 1 سنتم تقريباً في الصينية
- ندهن وجه العجينة بزيت الزيتون ثم نوزع حبات البندورة الصغيرة والزيتون والزعتر والفلفل المشوي المقطع على وجه العجينة ونضغط قليلاً عليهم ليلتصقوا بالعجينة عندما تنضج
- نترك الفوكاشيا يرتاح حوالي 30 دقيقة مجدداً قبل الخبزالمؤقتات: 30 دقيقة
- ندخل الخبز الى الفرن على حرارة 180 مئوية حوالي 10 او 12 دقيقة لينضجالمؤقتات: 12 دقيقة
- نقدم خبز الفوكاشيا الايطالي مع الاجبان على انواعها
- هذا الخبز الرائع من صديقة وطاهية الموقع
- للمزيد من وصفات المعجنات اليكم السفيحة الأرمنية
- لعمل عجينة ناجحة لكل الاستعمالات من تريز اليكم الرابط عجينة لكل المعجنات
وسوم الوصفة
خبز وخبز مسطحعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- السفيحة الأرمنية
- عجينة لكل المعجنات
