أطباق رئيسية
تشيكن برغر الدجاج مع شرائح الموزاريلا
تشيكن برغر مع شرائح الموزاريلا المقلية وصوص رائع ولا اطيب....وصفة اقلّ ما يقال فيها انها متقنة ومعمولة باحتراف .. واطيب من اشهر المطاعم.. ننصحكم بتجريبها وستنال اعجابكم اكيد
الوقت الكلي90 دقيقة
التحضير30 دقيقة
الطهي60 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
تشيكن برغر مع جبنة الموزاريلا.. طعم رائع اطيب من المطاعم بمرات !! ننصحكم بتجريب هذه الوصفة المتقنة
المكونات
- كيلو صدر دجاج مسحب او منزوع منه العظم
- خس للتقديم
- تتبيلة الدجاج :
- 3 ملاعق كبار لبن زبادي
- 3 ملاعق كبار زيت
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- ملعقة وسط بابريكا او فلفل احمر حلو بودرة
- ملعقة وسط كركم او عقدة صفراء
- ملعقة وسط اوريغانو زعتر يابس
- عصير حامضة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة ملح
- لتحضير الموزاريلا:
- شرائح جبن موزاريلا سميكة
- او
- يمكن استبدالها بالقشقوان على ان تكون شرحات سميكة او عدد من الشرحات الرفيعة فوق بعضها
- نصف كوب طحين
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة بابريكا او فلفل احمر حلو بودرة
- رشة فلفل اسود
- بيضة
- ملعقة كبيرة حليب سائل
- رشة ملح
- كوب كعك مطحون مخلوط مع ملعقة صغيرة كركم عقدة صفراء
- الصوص:
- 3 ملاعق كبار مايونيز
- ملعقة كبيرة كاتشاب
- ملعقة كبيرة خردل ماسترد
- ملعقة كبيرة لبن زبادي
- ملعقة كبيرة كبيس مخلل خيار مفروم ناعم جداً
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة اوريغانو زعتر يابس
- رشة خفيفة ملح
- وصفة وطريقة عمل تشيكن برغر الدجاج مع شرائح الموزاريلا من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
- نانسي موسى
- اضغطوا على اسم نانسي لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية كل وصفاتها الشهية
- اضغطوا على الرابط التالي للحصول على طريقة برغر اللحمة: طريقة تحضير برغر اللحم المنزلية والسهلة
طريقة التحضير
- نقطع صدر الدجاج الى شرحات وننقعها بالتتبيلة.. ويفضّل لليلة كاملة
- نحضّر شرائح الجبنة.. نخلط الطحين مع البهارات، وفي صحن ثانٍ نخفق البيضة مع الحليب ، وفي صحن ثالث نضع الكعك.. نبدأ بتغميس شرائح الجبنة بصحن الطحين ثم البيض واخيراً الكعك ونكرر نفس العملية مرة ثانية لنفس شرحة الجبن
- نحفظ شرئح الجبنة بالفريزر الثلاجة لوقت الاستخدام .. من الضروري وضعهم بالفريزر حتى يتماسكوا. ولكن نضع كل شرحة بين قطعتي نايلون لوحدها
- نحضّر الصوص .. نخلط كل مكوناته جيداً مع بعضها البعض ونحتفظ به بالبراد الثلاجة لوقت الاستخدام
- والآن نحضّر البرغر... نقلي شرائح الدجاج المنقوعة بالقليل من الزيت على نار متوسطة
- في طنجرة، نقلي شرائح او قطع الجبنة المجمدة بزيت غزير وحار حتى تصبح ذهبية نرفعها مباشرة
- نحمص خبز البرغر قليلاً بالفرن او على مقلاة من الجهة الداخلية بعد فتحه
- ندهن القليل من الصوص داخل الخبز من الجهتين .....ثم نوزع قطع الدجاج .. ثم القليل من الخس المفروم ثم قطعة جبنة مقلية ثم بعض الخس والصوص
- نانسي موسى
- اضغطوا على الرابط التالي للحصول على طريقة برغر اللحمة: طريقة تحضير برغر اللحم المنزلية والسهلة
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير برغر اللحم المنزلية والسهلة
