حلويات
بقلاوة بالقشطة والفستق الحلبي
بقلاوة بالقشطة والفستق الحلبي بوصفة ولا اطيب... طبعاً محبو القشطة سيعشقون هذه الوصفة.. فالبقلاوة لا تحضر بالمكسرات فقط.. هذه الوصفة سهلة
الوقت الكلي115 دقيقة
التحضير60 دقيقة
الطهي55 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةصعب
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتيخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
بقلاوة بالقشطة والفستق الحلبي.. وصفة منزلية ولا اشهى
المكونات
- عجينة البقلاوة الفيلو
- نصف كوب زبدة او سمنة مذابة
- قطر شيرة بحرارة الغرفة لسقي البقلاوة بعد خبزها
- القشطة:
- 2 كوب حليب
- نصف كوب كريما
- 3 ملاعق نشاء كبار
- 2 ملعقة سكر كبار
- رشة ماء زهر وماء ورد
- نصف كوب جبنة حلوة موتزاريلا او اي نوع متوفر
- نتركها جانباً لتبرد
- ندهن صينية الفرن بالزبدة ونفرد اول طبقة من عجينة البقلاوة وندهنها بالزبدة
طريقة التحضير
- نحضر القشطة... نضع كل المكونات مع بعضها ما عدا الجبنة وماء الزهر وماء الورد ...نحركهم عالبارد ثم نضعهم على النار ليشتدوا
- نضيف الجبنة بعد تفتتيتها الى قطع صغيرة ونحرك لتذوب
- اخيراً نضع ماء الزهر وماء الورد ونحرك ونرفعها عن النار
- نتركها جانباً لتبرد
- ندهن صينية الفرن بالزبدة ونفرد اول طبقة من عجينة البقلاوة وندهنها بالزبدة
- نفرد طبقة ثانية من عجينة البقلاوة وندهنها بالزبدة ايضاً.. وهكذا حتى نفرد عالأقل 8 طبقات من العجينة
- نمد القشطة ونرش طبقة وفيرة من الفستق الحلبي المجروش
- نفرد 8 طبقات جديدة من عجينة البقلاوة عالوجه بنفس الطريقة.. اي مع دهن الزبدة بين الطبقات وعلى الوجه
- نقطع بقلاوة بالقشطة بشكل متلتات
- ندخلها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 مئوية
- نتركها من 15 الى 20 دقيقةالمؤقتات: 20 دقيقة
- عند اخراجها من الفرن نسقيها بالقطر البارد مباشرة ونزينها بالفستق الحلبي
- نترك بقلاوة بالقشطة والفستق تبرد تماماً قبل التقديم
ملاحظات وأفكار للتقديم
- ميني عثملية
