المدردرة

المكونات

• 2 كوب عدس عريض
• 2 كوب أرز ايطالي او بسمتي
• بصل مقطع الى شرائح او جوانح
• زيت نباتي
• زيت زيتون
• ملح
• وصفة المدردرة الشهية من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
• اسراء سالم سماك
• اضغطوا على اسم اسراء لزيارة صفحتها الخاصة وقراءة تفاصيل كل وصفاتها الشهية
• للمزيد من وصفات العدس اللذيذة والسريعة اليكم هذا الرابط: مجدرة العدس الحمرا
• بصل_مقلي# مجدرة

طريقة التحضير

1. نغمر العدس بالماء ونضعه بطنجرة على النار ونسلقه حتى ينضج
2. نصفي العدس ونترك الماء جانباً
3. نضع العدس في الطنجرة ونضيف الأرز المغسول والمصفى فوقه
4. نضيف كوب ونصف ماء لكل كوب ارز استخدمناه ... يمكننا استخدام ماء سلق العدس او ماء جديدة
5. نضيف الملح حسب الرغبة ونحرك ... ثم نترك الطنجرة على نار قوية حتى تغلي
6. عند الغليان، نخفف النار ونترك الطنجرة على نار هادئة جداً لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المدردرة.. ولكن قبل اطفاء النار بحوالي 5 دقائق سنضيف زيت قلي البصل
7. في هذه الأثناء، نقلي البصل المقطع الى جوانح بمزيج وفير من زيت نباتي وزيت زيتون حتى يتحمر ويقرمش
8. نصفي البصل من الزيت ونضعه جانباً
9. نسكب زيت البصل فوق المدردرة قبل ان نرفعها عن النار بحوالي 5 دقائق ونغطيها مجدداً.. المهم ان نتأكد ان المياه جفت في الطنجرة قبل اضافة الزيت
10. عندما تنضج المدردرة، نسكبها في صحن التقديم ونضع البصل عليها ونقدمها
11. اسراء سالم سماك
12. للمزيد من وصفات العدس اللذيذة والسريعة اليكم هذا الرابط: مجدرة العدس الحمرا