أطباق رئيسية
الكبة المقلية
الكبة المقلية من اطيب الوصفات والتي يمكن التفنن بتقديمها! لذيذة مع اللبن الزبادي او المطبوخ وحتى السلطة والبطاطا المقلية! صحتين
الوقت الكلي55 دقيقة
التحضير15 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشامينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
الكبة المقلية محبوبة الجماهير .. ويمكن تفريز الاقراص لحين الحاجة
المكونات
- عجينة الكبة:
- كيلو برغل أبيض ناعم
- نصف كيلو لحمة هبرة اي خالية من الدهن مهروسة وخاصة بالكبة
- 2 حبة بصل احمر مقطعة إلى أرباع
- ربع ملعقة صغيرة بهار دقة الكبة
- رشة بابريكا
- رشة كمون ناعم
- الحشوة:
- كيلو لحم مفروم خشن
- 450 غرام بصل مفروم ناعم
- 50 غرام صنوبر محمص
- 50 غرام جوز مكسر
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ننقع البرغل بالماء حتى يتبلل فقط من دون غمره بالكثير من الماء.. نتركه منقوعا عالاقل نصف ساعة
- بعد مرور الوقت ندعكه براحات اليدين حوالي 5 دقائق حتى ينعم جيداالمؤقتات: 5 دقيقة
- نطحن البصل بالماكينة الكهربائية ونضيفه مع لحمة الكبة المهروسة وباقي مكونات عجينة الكبة فوق البرغل ... وندعك الكل حتى تتشكل العجينة
- نحضر الحشوة في وقت سابق ... نقلب البصل الناعم بالسمن حتى يذبل .. بعدها نضيف اللحم المفروم ونقلب لينضج
- نضيف البهارا ت والملح ونقلب والمكسرات المقلية ايضا ونطفئ النار
- نترك الحشوة تبرد وبمجرد تحضير عجينة الكبة نبدأ بالتكوير والتشكيل وحشي الاقراص
- نضع الاقراص بالفريزر نصف ساعة ثم نقليها بالزيت الغزير الحار حتى تتحمر ويمكن تفريزها لحين الحاجة
- وصفة الكبة المقلية الشهية من صديقة موقع شو طابخين اليوم
- Fafi nohmn tahini
- للمزيد من وصفات الكبة لكن النباتية اليكم كبة القرع اليقطين
- الكبة لذيذة جدا مع شوربة العدس
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كبة القرع اليقطين
- شوربة العدس
