الباذنجان المشوي- فيديو

المكونات

• 1 باذنجان من الحجم الكبير
• 2 بندورة (طماطم)
• رشة ملح
• رشة أوريغانو (زعتر بري)
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملعقة كبيرة خل بلسمي
• 2 فصوص ثوم مهروسين
• جانباً نحضّر الصلصة:
• نهرس الثوم ونضيف إليه رشة ملح وأرويغانو وخل بلسمي وزيت زيتون. نضع البندورة المفرومة فوق الخليط ونخلط جيداً.
• نخرج الباذنجان من الفرن، نسكب القليل من الصلصة مع البندورة فوق كل دائرة. نترك دوائر الباذنجان في البراد (الثلاجة وليس الفريزر) حتى موعد التقديم حتى تتشرب من نكهة الصلصة.
• هذه الوصفة الشهية والعملية للباذنجان المشوي تأتيكم مباشرة من مطبخ #شو_طابخين_اليوم
• للمزيد من وصفات الباذنجان اللذيذة، اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير رول الباذنجان الصحي

طريقة التحضير

1. نبدأ بتقشير الباذنجانة مع الحفاظ على خطوط مقلمة من اللون الغامق.
2. نقطع الباذنجانة الى دوائر سميكة بعض الشيء.
3. نضع دوائر الباذنجان على صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون او الزيت النباتي ونشويها بالفرن لنحو 10 دقائق. نريد للباذنجان أن ينضج ولكن ليس كثيراً حتى لا يصبح شديد الطراواة بل متماسك ومحافظ على قوامه.
4. نفرم البندورة الى قطع مربعة صغيرة.
5. جانباً نحضّر الصلصة:
6. نهرس الثوم ونضيف إليه رشة ملح وأرويغانو وخل بلسمي وزيت زيتون. نضع البندورة المفرومة فوق الخليط ونخلط جيداً.
7. نخرج الباذنجان من الفرن، نسكب القليل من الصلصة مع البندورة فوق كل دائرة. نترك دوائر الباذنجان في البراد (الثلاجة وليس الفريزر) حتى موعد التقديم حتى تتشرب من نكهة الصلصة.
8. هذه الوصفة الشهية والعملية للباذنجان المشوي تأتيكم مباشرة من مطبخ #شو_طابخين_اليوم
9. للمزيد من وصفات الباذنجان اللذيذة، اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير رول الباذنجان الصحي
10. #صحتين_وهنا #باذنجان #باذنجان_مشوي