صلصات وغموس
اسهل كوسا أبلما بصلصة البندورة
اسهل كوسا أبلما بمتناولكم لأنكم لن تحتاجوا لحفر الكوسا مما يقلل وقت تحضير هذه الاكلة الشهية الى النصف.. تقدم الأبلما مع الارز
الوقت الكلي85 دقيقة
التحضير25 دقيقة
الطهي60 دقيقة
الكميةتكفي ٨
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
صلصات وغموسعالمي
مقدمة الوصفة
أسهل كوسا أبلما بصلصة البندورة.. من اطيب الوصفات الملائمة لكل أفراد العائلة.. وصفة خفيفة على المعدة وشهية جداً
المكونات
- كيلو كوسا حبة صغيرة
- 300 غرام لحمة مفرومة
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- صنوبر حسب الرغبة
- رشة ملح
- رشة سبع بهارات
- رشة فلفل اسود
- الصوص:
- نصف كيلو بندورة مقطع صغير
- ملعقة صلصة بندورة طماطم كبيرة
- كوب ماء
- ملح
طريقة التحضير
- نغسل حبات الكوسا بعد إزالة القمع.. نجرح الحبات قليلاً بالشوكة (اختياري) لاعطائها شكل جميل ثم نشق كل حبة بالطول من نصفها من الطرف فقط.. اي يجب ان تبقى الحبات متماسكة لكن مع شق صغير على الطرف
- نقلي الكوسا بالزيت الغزير الحار حتى تنضج الحبات من دون المبالغة بالقلي .. نرفعها من الزيت ونصفيها
- نحضر الحشوة.. في مقلاة نضع البصل المفروم ناعم ونقلبه مع الزيت ليذبل.. ثم نضع اللحمة ونقلب
- نرش الملح والبهارات ونضيف الصنوبر النيئ او المحمر ثم نقلب ونرفع الحشوة عن النار
- نحشي داخل حبات الكوسا ونرتبهم الى جانب بعضهم البعض في صينية
- نحضر صوص البندورة... في قدر على النار، نضع البندورة المفرومة مع الصلصة والماء والملح ونتركهم يغلوا لتشتد الصلصة
- نوزعهم فوق الكوسا بالصينية ونتركهم يغلوا على الغاز مع بعض قليلاً
- نقدم أسهل كوسا أبلما الى جانب الارز المفلفل او المطبوخ بالشعيرية
- اسهل كوسا أبلما من صديق وطاهي الموقع
- هل تعلمون أن امير يحب الكوسا كثيراً ولذلك قدم لنا كيك الكوسا المميز :)
ملاحظات وأفكار للتقديم
- كيك الكوسا المميز
- مسقعة الباذنجان او مغمور