أطباق رئيسية
الطاهيOla Faour
تطبيقة او منسف الدجاج
تطبيقة الرز عدجاج من اطيب الوصفات التقليدية التي تستعين بها ست البيت عند الحيرة :) او لتبيض وجهها اذا عندها ضيوف.. تزين بالمكسرات
تطبيقة الدجاج او منسف الدجاج... وصفة تقليدية لا يمل منها .. لذيذة مع شوربة الشعيرية او السلطة او اللبن الزبادي
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو صدور دجاج
- 2 كوب رز امريكي
- نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
- ملعقة صغيرة كركم عقدة صفرا
- حصين ثوم
- ملح حسب الرغبة
- بصلة صغيرة
- عرق كرفس
- ملعقة صغيرة بقدونس ناشف
- زيت نباتي او سمنة حسب الرغبة
- مكسرات
- لعمل الخروف المحشي من رسمية اضغطوا على الرابط
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقطع الدجاج الى قطع متوسطة ونقليه مع الزيت والملح ليتغير لونه
- نضيف الماء لنغمره ثم نتركه حتى ييغلي ونزيل الزفرة عن الوجه
- نضيف جميع المطيبات ونترك الدجاج على النار حتى ينضج
- نزيل الدجاج من المرقة ونصفيها في طنجرة اخرى
- نضع القليل من الزيت او السمنة في طنجرة جديدة.. ونضيف الرز المغسول والمصفى ونقلب قليلا
- نضيف اربعة اكواب من المرقة التي تركناها جانباً للرز
- عندما تغلي المرقة مع الارز على حرارة عالية.. وتصبح بمستوى الارز، نخفف النار ونغطي الطنجرة حتى ينضج الرز
- نسكب تطبيقة الدجاج في طبق واسع ونوزع قطع الدجاج والمكسرات المحمصة المقلية على الوجه
- رسمية مجذوب
- لعمل الخروف المحشي من رسمية اضغطوا على الرابط
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الخروف المحشي
