سلطات ومقبلات
الطاهيLoubna Fawaz
كرات البطاطا والجبنة
كرات البطاطا والجبنة بوصفة منزلية شهية جدا وسهلة.. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة او الى جانب مختلف انواع البروستد او الستيك
كرات البطاطا والجبنة بوصفة منزلية شهية جدا وسهلة.. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة او الى جانب مختلف انواع البروستد
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- نصف كيلو بطاطا
- نصف كوب بقسماط (كعك مطحون)
- ملعقتان زبدة ذائبة بحرارة الغرفة
- ملح
- رشة فلفل اسود
- جبنة موزايلا أو قشقوان
- لتغميس الكرات
- بيضتان مخفوقتان مع رشة فلفل اسود
- كوب بقسماط مع رشة اوريغانو وفلفل اسود
- نصف كوب طحين
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نسلق البطاطا المقشرة والمغسولة ونصفيها من ماء السلق ثم نهرسها وهي ساخنة
- نضيف فوقها الزبدة والملح ورشة فلفل ونخلط
- نضيف بعدها البقسماط ونحرك بالملعقة ليختلطوا
- نكور خليط البطاطا الى كرات ونحدث حفرة في كل منها ونحشيها بالقليل من الجبنة ثم نقفلها ونشكلها بطريقة دائرية
- نغمس الكرات بخليط الطحين ثم خليط البيض واخيرا البقسماط
- نترك كرات البطاطا والجبنة بالبراد لمدة ساعة
- بعد مرور الوقت... نقلي الكرات بالزيت الغزير على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون
- نقدم كرات البطاطا والجبنة مباشرة
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتعالمينباتيخالٍ من المكسرات
ملاحظات وأفكار للتقديم
- بطاطا سوفليه بالفرن
