خبز وخبز مسطح
الطاهيLoubna Fawaz
الكنافة الكذابة بلا فرك بالتوست -فيديو
كلنا نحب الكنافة الشهية بالجبنة أو بالقشطة ومحضّرة على الأصول. لكن لا يتوفر لدينا فرك الكنافة، ما العمل؟ يمكننا التحايل على وصفة الكنافة بتحضيرها بخبز التوست المحمص :) وصفة ولا أسهل للكنافة
[embed]https://player.vimeo.com/video/247441745[/embed]
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- علبة من خبز التوست الطري
- ثلاث أرباع الكوب زبدة أو سمنة
- 3 أكواب حليب سائل
- نصف كوب سميد ناعم
- كوب من جبنة الموتزاريلا
- ملعقة كبيرة ماء الزهر
- فستق حلبي مطحون للزينة
- نزيل الأطراف القاسية من خبز التوست. نحتفظ بالأطراف جانباً ويمكن استخدامهم في إعداد هذه الوصفة:
- اضغطوا على: عيدان خبز التوست مع تغميسة اللبنة
- القشطة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع الخبز الطري الذي أزلنا أطرافه في الخلاط الكهربائي ونطحنه ليصبح ناعماً.
- نضع الخبز المطحون في وعاء مع السمنة أو الزبدة .
- نترك القليل من التوست جانباً لنستخدمه لاحقاً.
- نضع التوست المفروك بالزبدة في صينية مدهونة بالزيت أو السمنة مخصصة للفرن ونكبسهم جيداً مع عمل أطراف من الخبز على جوانب الصينية ...
- نضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على طبقة النار مباشرة ونتركها لتتحمر أطرافها.
- في هذه الأثناء نحضّر القشطة.
- نضع الحليب في طنجرة على النار مع السميد الناعم ونحركهم جيداً .
- عندما يقترب الحليب والسميد من مرحلة الغليان نضيف القليل من ماء الزهر وجبنة الموتزاريللا.
- نسكب خليط القشطة على صينية التوست المحمرة في الفرن ثم نضيف القسم المتبقي من التوست المطحون الذي تركناه جانباً. ونشعل الفرن من الأعلى لتتحمر صينية التوست من فوق.
- عندما تنضج الكنافة نخرجها من الفرن ونتركها جانباً لنحو 10 دقائق لترتاح بعض الشيئ ثم نقلبها في صحن واسع مخصص للتقديم.المؤقتات: 10 دقيقة
- نسكب القطر البارد عليها وهي ما زالت ساخنة ونزينها برشة فستق حلبي مطحون....
وسوم الوصفة
خبز وخبز مسطحشامينباتيخالٍ من البيضمخبوزمحمصعيدخبز
ملاحظات وأفكار للتقديم
- اضغطوا على: عيدان خبز التوست مع تغميسة اللبنة
