حلويات
الطاهيOla Faour
طريقة عمل راحة الحلقوم بالورد
راحة الحلقوم بوصفة منزلية مميزة، واضحة وناجحة كل مرة.. في الوصفة الكثير من التفاصيل التي تخولكم عمل الراحة بعدد كبير من النكهات والالوان
طريقة عمل راحة الحلقوم .. بوصفة منزلية واضحة وسهلة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كوب ماء
- رشة ملح صغيرة
- نصف كوب نشا
- سكر بودرة
- القطر
- كوب ونصف سكر
- نصف كوب ماء
- عصرة ليمون حامض
- ملعقة ماء الورد
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ بتحضير القطر... نضع السكر والماء وعصير الحامض بطنجرة على النار ونتركهم يغلوا 10 دقائق قبل إضافة ماء الورد ونطفئ النارالمؤقتات: 10 دقيقة
- في قدر آخر نخلط الماء ورشة الملح والنشا ونستمر بالتحريك حتى يشتد الخليط
- نضيف القطر تدريجيا فوق خليط النشا ونستمر بالتحريك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقةالمؤقتات: 20 دقيقة
- في صحن مناسب، نضع ورقة زبدة وندهنها بالقليل من الزيت ثم نسكب خليط الراحة ونتركها لتبرد لمد ساعتين
- بعد مرور الوقت.. ننثر نشاء مكان التقطيع وعلى الراحة ونقطع راحة الحلقوم الى مربعات
- بعدها .. نغطي القطع بالسكر البودرة من كل الجوانب ونقدمها ..
- ملاحظة: للمزيد من النكهات، يمكن استبدال ماء الورد بالفانيليا او بالمستكة او نستبدل نصف كوب الماء المخصص للقطر بعصير الرمان
- يمكن إضافة المكسرات وملونات الطعام ايضاً للحصول على الوان مختلفة من الراحة
وسوم الوصفة
حلوياتعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- الواح البروتين الصحية