أطباق رئيسية
طريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة
اللازانيا بوصفة منزلية مضمونة الطعم .. من المهم تركها ساعة الى ساعتين قبل خبزها بالفرن حتى تتشرب اوراق اللازانيا السوائل لأنها غير مسلوقة!
الوقت الكلي100 دقيقة
التحضير30 دقيقة
الطهي70 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من المكسرات
مقدمة الوصفة
اللازانيا باللحمة المفرومة بوصفة منزلية ولا اطيب
المكونات
- علبة لازانيا
- جبنة مبروشة للوجه
- بصلة مفرومة
- حصين ثوم
- زيت
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- رشة سبع بهارات
- رشة قرفة
- رشة بابريكا
- رشة بهار أسود
- زعتر يابس او أوريغانو
- 2 جزر مبروش
- حبتين بندورة مبروشين
- فلفل ملون مفروم
- علبة ذرة مسلوق
- علبة فطر او كوب طازج
- صوص بندورة او ماء + صلصة البندورة
- ملح
- البشاميل:
- 3 ملاعق كبار زبدة
- كوب الا ربع طحين
- ليتر حليب سائل او 4 اكواب
- رشة بهار ابيض
طريقة التحضير
- اولا نبدأ بعمل الصوص الاحمر...نقلب البصلة المفرومة مع الثوم المفروم بالقليل من الزيت حتى يذبلوا
- نضيف اللحمة المفرومة والبهارات ونقلب حتى تجف ثم نضيف الزعتر اليابس والجزر المبروش والفلفل المفروم والبندورة المبروشة والذرة والفطر ونقلب
- عندما تذبل الخضار قليلا .. نضيف صوص البندورة او الماء المذاب فيه معجون الطماطم والملح ونقلب
- نترك الصوص الاحمر يغلي على نار هادئة حتى يشتد
- في طنجرة ثانية.. نحضر صوص البيشاميل ... نضع الزبدة مع الطحين ونحرك بالملعقة ليصبحوا مثل العجينة
- نزيد فوقهم الحليب رويدا على دفعات ونخفف النار مع التحريك المستمر
- عندما يشتد البشاميل .. نضيف الملح والبهار الابيض ونحرك ونطفئ النار
- نحضر البايركس ونضع في أرضه مغرفة من صوص البشاميل ثم نوزع طبقة من اوراق اللازانيا (من دون سلق ) ثم نوزع طبقة من صوص البندورة وفوقها طبقة من صوص البشاميل ثم لازانيا وهكذا حتى انتهاء الكمية .. ويمكن ان نضع طبقة من الجبنة المبروشة بين الطبقات
- نغطي البايركيس ونتركها جانبا من ساعة الى ساعتين حتى تتشرب اوراق اللازانيا السوائل وتطرى
- بعد مرور الوقت ... نرش جبنة على وجه اللازانيا وندخل البايركس الى فرن حامي على حرارة 180 مئوية حتى تذوب الجبنة وتتحمر قليلا
- للمزيد من وطفة اليكم طريقة شوي القريدس المثلج
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة شوي القريدس المثلج
