أطباق رئيسية
الطاهيOla Faour
طريقة عمل البيصارة
البيصارة من الوصفات القديمة التي لا يعرفها الجيل الجديد. اطلعوا على تفاصيل هذه الأكلة التراثية المغذية لعلها تثير فضولكم لتجربوها :)
البيصارة من الوصفات القديمة جدا ... وصفة مغذية جدا .. على الارجح الكثيرون منكم لم يسمعوا بها من قبل! تفضلوا معنا
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو فول مجروش
- كربونة للسلق
- كوب وربع تقريبا ملوخية ناعمة يابسه
- بصلة كبيرة
- بضع حصوص ثوم
- باقة كزبرة خضراء مفرومة ناعمة
- ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
- زيت+سمنة
- ملح حسب الرغبة
- للمزيد من وصفات اسراء الشهية اليكم معقودة او لبن امو
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- ننقع الفول بالماء المضاف اليه القليل من الكربونة او بيكربونات الصودا.. ننقعه ليلة كاملة
- نغسله في الصباح ثم نضعه بالطنجرة ونغمره بالماء النظيف ونسلقه جيدا
- بعد الاستواء.. نطحنه جيدا لينعم ثم نضعه في طنجرة مع الملوخية الناعمة المغسولة جيدا ونحرك كل قليل لينضجوا سويا
- في مقلاة . . نضع القليل من الزيت النباتي مع السمنة ونقلي البصلة المفرومة ناعم لتذبل
- نضيف الثوم المهروس ليذبل ثم الكزبرة ونقلب
- نضيف التقلاية فوق طنجرة الفول والملوخية
- نترك البيصارة تغلي غلوتين ونقلب ثم نرفعها عن النار ونسكبها بصحون
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةمصرينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- معقودة او لبن امو
