أطباق رئيسية
الطاهيOla Faour
طريقة تحضير همبرغر اللحمة من دون بيض
الهمبرغر سفيرة المطبخ الأميركي الى العالم.. وصفة شهية لكنها تصبح استثنائية إذا تمّ تحضير اللحمة بالبيت ومن دون بيض !! ولا أطيب
همبرغر اللحمة .. من لا يحبها ؟!!! أشهر من نار على علم وغالبا ما نرضي بها الأولاد .. ولذلك لا بد أن نقدم الأطيب والأفضل لهم!! ويكون ذلك بتحضير خلطة اللحمة بالبيت بدل شرائها جاهزة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كيلو لحمة مفرومة ناعمة
- ربع ملعقة كبيرة بابريكا
- نصف كوب كعك مطحون او خبز محمص
- 2 ملعقة كبيرة شوفان غير مطحون
- ملعقة كبيرة كاتشاب
- ملعقة كبيرة خردل ماسترد
- ملعقة كبيرة باربكيو صوص*- اختياري (او صويا صوص )
- *الصوص يعطي الطراوة المطلوبة للحمة بدل البيض
- ربع ملعقة كبيرة بصل بودرة
- ملعقة كبيرة بهار الهمبرغر (وفي حال عدم توفره فهو يتكون من: فلفل حلو+ ملح+ فلفل اسود+ جوزة الطيب+ قرفة +كزبرة يابسة)
- ملعقة صغيرة ملح (بحال وضع باربكيو صوص، أما بحال وضع صويا نقلل الملح اكثر)
- لعمل الهمبرغر المحشي بالجبنة
- لعمل أقراص البرغر بجبنة .. نكوّر القليل من اللحمة على شكل طابة
- نفتحها ونوزع فيها كمية من جبنة الموزاريلا ثم نقفلها ونكورها مجددا
- خبز البرغر المنزلي بوصفة ثانية…اضغطوا على الرابط
- لعمل الكول سلو او سلطة الملفوف بالمايونيز اضغطوا على الرابط التالي الملفوف بالمايونيز
- هل تعلمون أن نيكول بارعة بتحضير البرغر النباتي ايضا.. اضغطوا على الرابط للحصول على الطريقة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- بواسطة الخلاط الكهربائي او باليد.. نخلط كل مكونات تتبيلة الهمبرغر مع اللحمة المفرومة ناعمة
- نستخدم القالب الخاص بتشكيل البرغر او اي وسيلة أخرى كعلبة جبنة مستديرة مثلا مبطنة بنايلون مطبخ .. ونشكل اقراص الهمبرغر بالسماكة المرغوبة
- نقلي الهمبرغر بالمقلاة او نشويه بالفرن او عالغريل
- نقدمه بخبز البرغر الخاص الى جانب البطاطا المقلية والكبيس وسلطة المايونيز كول سلو والكاتشاب
- لعمل أقراص البرغر بجبنة .. نكوّر القليل من اللحمة على شكل طابة
- نفتحها ونوزع فيها كمية من جبنة الموزاريلا ثم نقفلها ونكورها مجددا
- نضعها داخل القالب لنعطيها شكل قرص البرغر
- خبز البرغر المنزلي بوصفة ثانية…اضغطوا على الرابط
- لعمل الكول سلو او سلطة الملفوف بالمايونيز اضغطوا على الرابط التالي الملفوف بالمايونيز
- هل تعلمون أن نيكول بارعة بتحضير البرغر النباتي ايضا.. اضغطوا على الرابط للحصول على الطريقة
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةشاميخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير خبز البرغر
- خبز البرغر المنزلي
- الملفوف بالمايونيز
- البرغر النباتي
