أطباق رئيسية
الطاهيOla Faour
كنتاكي الدجاج المنزلي
كنتاكي الدجاج بوصفة منزلية مجربة لذيذة ومقرمشة.. بالوصفة طريقة عمل البطاطا القرمشة ايضاً اطلعوا عليها .. صحتين وهنا
كنتاكي الدجاج المنزلي.. وصفة شهية يحبها الاولاد كثيراً ... اطيب وانظف من المطاعم
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- قطع دجاج نظيفة ومغسولة ومصفاة
- هيل حب
- ملح
- كوب لبن زبادي
- 2 كوب طحين
- ملعقة كبيرة بابريكا حارة او فلفل احمر حار بودرة
- ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة بايكينغ صودا او كربونة
- تحضيرالبطاطا المقرمشة بنفس تتبيلة الكنتاكي
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع قطع الدجاج مع رشة ملح وحب الهيل في طنجرة على النار .. ونغطيها ونتركها نصف ساعه على نار متوسطة
- بعد مرور الوقت.. نرفع القطع من الطنجرة ونضعها في وعاء عميق مع اللبن والملح ونقلب القطع باللبن
- في وعاء واسع .. نخلط الطحين مع البابريكا وبودرة الثوم والكركم والكربونة ثم نضيفهم فوق قطع الدجاج المغمسة باللبن
- بعدما يغلف خليط الطحين قطع الدجاج من كل الجهات .. نتركها منقوعة لساعة بالبراد
- بعد مرور الوقت.. نقلي كنتاكي الدجاج بالزيت الغزير المتوسط الحرارة حتى يحمر ويقرمش
- نقطع البطاطا الى ارباع ونغسلها جيداً ونسلقها سبع دقائق بماء مغلي مع رشة ملح
- نرفعها من الماء ونتركها تبرد جيداً
- عندما تبرد.. نكرر نفس الخطوات المستخدمة مع الدجاج اي نغمسها باللبن اولاً ثم مزيج الطحين ثم نقليها بالزيت الغزير
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير كاليزوني
