سلطات ومقبلات
الطاهيLoubna Fawaz
سمك السلمون المشوي -بالفيديو
وصفة وطريقة عمل سمك السلمون المشوي بالفرن بشكل شهي جداً وسهل جداً. هذه الوصفة مصورة بالفيديو مباشرة من مطبخ شو طابخين اليوم .. نرجو أن تنال إعجابكم
[embed]https://player.vimeo.com/video/247442687[/embed]
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- قطع من سمك السالمون الطازج
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا
- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبروش
- رشة من إكليل الجبل
- 3 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
- ملعقتان كبيرتان كعك مطحون
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نبدأ بوضع القليل من صلصة الصويا وزيت الزيتون وإكليل الجبل ورشة زنجبيل وثوم مدقوق على قطع السلمون المغسولة جيداً .
- لا يضاف الملح لأن الصويا تحتوي على الملح… نصنع شقوقاً صغيرة في كل قطعة سلمون ونتركها في هذا الخليط لما لا يقل عن الربع ساعة لتتشرب خواصه تماماً…
- … نضع سمك السلمون في الصينية المخصصة للفرن وندهن كل قطعة بالقليل من الزبدة ثم نرش عليها الكعك المطحون.
- … وفي حال توفرت لديكم المقلاة أو الغريل المضلًعة يمكنكم استخدامها لأنها تساهم في نضوج السلمون سريعاً وبهذه الحالة يمكنكم قلي السلمون على الغاز وليس داخل الفرن.
- نضع صينية سمك السالمون في الفرن الحامي ونشويها لمدة 20 دقيقة كحد أقصى .ننصحكم بعدم ترك السلمون لوقت طويل داخل الفرن حتى لا يجف.المؤقتات: 20 دقيقة
- يمكنكم تقديم قطع السلمون المشوية إلى جانب أي نوع تفضلونه من سلطة الخضار أو الخضار المسلوقة أو المشوية مع البطاطا المشوية أو البيريه وحتى مع البطاطا الحلوة
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتعالمينباتي بحريخالٍ من المكسراتخالٍ من البيضمناسب للحلالعالي البروتينمخبوزمشويمسلوقسمك
