أطباق رئيسية
الطاهيOla Faour
فريك بالدجاج
الفريك بالدجاج.. يطبخ كالأرز تماماً مع إلزامية نقعه قبل لأنه قاسٍ قليلاً.. ولمن لا يعرف الفريك فهو قمح أخضر، فوائده الغذائية عالية وطعمه لذيذ.. ننصحكم بتجربته
فريك بالدجاج ... لا شك ان محبي الفريك كثر وهو بديل صحي ولذيذ جداً للأرز.. ويطبخ بنفس الطريقة
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب فريك
- كوب ماء سلق لحم أو دجاج
- 2 بصلة يابسة
- دجاج محمّر
- زيت زيتون
- ملعقة سمنة
- مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نغسل الفريك وننقعه لما لا يقل عن 30 دقيقةالمؤقتات: 30 دقيقة
- نقلي البصل المفروم ناعم بزيت الزيتون او زيت نباتي حتى يذبل
- نصفي الفريك ونضيفه فوق البصل ونقلب حتى يتشرب الفريك الزيت ويمتزج مع القليّة
- نضيف ماء سلق دجاج أو لحم
- عندما يغلي المرق، نخفف النار ونغطي الطنجرة ونترك الفريك على نار هادئة حتى ينضج
- نضيف القليل من الماءالساخن على دفعات في حال بقيت حبات الفريك قاسية بعدما تجف المياه عنها .. اي نرش القليل من الماء ونغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة حتى تتفتح وتنضج حبات الفريك
- قبل أن نطفئ النار بدقيقة، نضيف السمنة ونقلب
- نسكب الفريك في طبق التقديم ونوزع الدجاج المسلوق او المحمّر فوقه ثم نزين بالمكسرات المقلية او المحمصة
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة تحضير شوربة الفريكة
