سلطات ومقبلات
الطاهيLoubna Fawaz
الحمص مع الكاري
الحمص مع الكاري وصفة سريعة جدا لا تتطلب وقت لكن النتيجة ستظهر كطبق كامل سيكون هو الأشهى على المائدة.. وصفة حمص تستحق التجربة!
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- 2 كوب من الحمص المسلوق
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم أو رب البندورة
- زيت زيتون
- 1 بصل يابس
- 4 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة بهار كاري
- ملح + فلفل أسود
- 1 عود قرفة
- 2 كوب ماء
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع مقلاة واسعة على النار، نضيف زيت الزيتون ونقلي البصل لعدة دقائق حتى يذبل ويتحمر
- نضيف الثوم المهروس مع بهارالكاري وعود القرفة ونقلب المكونات لعدة دقائق
- نضيف الحمص المسلوق وصلصة الطماطم أو البندورة ونخلط المكونات حتى يتشرب الحمص كل النكهات
- نضع الملح والفلفل الأسود ثم نضيف الماء ونترك خليط الحمص حتى يغلي على نار هادئة
- عندما يغلي مزيج الحمص مع الكاري نرفع الحرارة حتى يتشرب الحمص الصلصة ويمكننا التحكم بدرجة السماكة التي نريدها
- نسكب الحمص مع الكاري في صحن التقديم ونزينه بالكزبرة الخضراء المفرومة وشرحات الليمون الحامض
- وصفة الحمص مع الكاري على طريقة موقع شو طابخين اليوم
- لتحضير واحدة من وصفات السلطة الصحية جربوا : سلطة الكايل مع الشمندر أو البنجر
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتشاميخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل الكوسى بالطحينة والحامض
- سلطة الكايل مع الشمندر أو البنجر
