أطباق رئيسية
الطاهيOla Faour
ستروغونوف اللحمة
ستروغونوف اللحمة ... وجبة روسية سهلة وسريعة ولذيذة .. تحضر بلحم فتيلة العجل الطري مع الفطر والكريما والمرق وبعض المنكهات.. يقدّم الأرز الى جانبها
ستروغونوف اللحمة.. الستروغونوف من اشهر اطباق المطبخ الروسي والتي تطبخ باللحم او الدجاج!! وصفة لذيذة جداً ..
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- نصف كيلو لحم فتيلة عجل مقطعة شرائح- الفتيلة تكون طرية
- 2 بصلة يابسة كبيرة
- كوب فطر مشروم
- خردل ماسترد خاص بالطبخ
- ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة كبيرة زبدة
- ربع كوب زيت
- كوب كريما للطبخ
- كوب مرق دجاج
- ملعقة كبيرة صوص لحمة
- رشة بهار حلو
- ملعقة صغيرة بهار اسود
- ملعقة كبيرة طحين
- لعمل ستروغونوف الدجاج اليكم الرابط: ستروغونوف الدجاج
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نقلي اللحمة بعد تتبيلها بالبهار الحلو والأسود.. نقليها بالزيت والزبدة على نار قوية
- عندما تنضج .. من دون ان نبالغ بالقلي حتى لا تنشف.. نضعها جانباً
- بنفس المقلاة، نقلي البصل المقطع حتى يذبل.. ثم نضيف الفطر المقطع ونقلب... ثم الطحين ونحرك
- نضيف اللحمة التي وضعناها جانباً..ونضع فوقها الخردل والكاتشب وصوص اللحمة ومرق الدجاج ونحرك
- عندما يغلوا، نضيف الكريما ونتركهم يغلوا قليلاً حتى يشتد المرق قليلاً فقط
- نقدم ستروغونوف اللحمة الى جانب الأرز الأبيض
- رنا سبيتي بزي
- لعمل ستروغونوف الدجاج اليكم الرابط: ستروغونوف الدجاج
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
ملاحظات وأفكار للتقديم
- ستروغونوف الدجاج
