يخنة البازيلا والجزر

المكونات

• بازيلا
• جزر مقطع
• مكعبات بطاطا- اختياري
• لحمة قطع صغيرة او متوسطة للطبخ او لحم بالعظم
• ملعقة كبيرة سمنة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ثوم مهروس
• كزبرة خضراء مفرومة
• رشة قرفة
• ملعقة كلبيرة معجون الفلفل الحلو
• 2 كوب ماء
• عصير البندورة او معجون البندورة الطماطم
• هذه الوصفة الشهية من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
• وطفة هاني رحال
• اضغطوا على اسمها لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
• للمزيد من وصفات وطفة الشهية اليكم يخنة البامية المثلجة
• ايضا من مطبخ وطفة اليكم المجدرة المخبوصة

طريقة التحضير

1. في طنجرة على النار نقلب اللحمة حتى يتغير لونها ويخرج منها كل الماء
2. نضيف ملعقة السمنة والزيت النباتي ونقلب قليلا
3. نضيف الثوم المهروس والكزبرة المفرومة ونقلب
4. عندما يذبل الثوم نضيف الجزر والقرفة ومعجون الفلفل ونقلب حتى تنضج اللحمة عالأقل نصف استواء
5. نضيف الماء ونتركه يغلي ثم نخفف النار ونغطي الطنجرة حتى تنضج اللحمة جيدا
6. نضيف معجون البندورة بالإضافة الى القليل من الماء المغلي اذا وجدنا ان الماء قليل ونتركهم يغلوا ايضا على نار هادئة
7. عندما يتسبك المرق نضيف البازيلاء والبطاطا ونترك يخنة البازيلا والجزر تغلي على نار خفيفة حتى تنضج جيدا
8. نقدمها مع الرز المفلفل
9. وطفة هاني رحال
10. للمزيد من وصفات وطفة الشهية اليكم يخنة البامية المثلجة
11. ايضا من مطبخ وطفة اليكم المجدرة المخبوصة