أرز وحبوب
مفروكة البرغل
مفروكة البرغل وصفة شبيهة جداً بكمونة البندورة، الطبق التراثي في الجنوب اللبناني. هذه الوصفة نباتية وصحية ويمكن إضافة الشطة أو أي نوع من الخضار حسب الرغبة. يُفضّل تناولها بورق الخس وليس بالخبز
الوقت الكلي35 دقيقة
التحضير15 دقيقة
الطهي20 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةسهل
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أرز وحبوبعالمينباتينباتي صرفخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- كوب نص برغل ناعم
- 2 ملعقة معجون الطماطم
- ملعقة معجون الفلفل الأحمر
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زيت زيتون
- ملعقة كمون ناعم
- نصف باقة بقدونس مفرومة
- نصف باقة ملفوف أحمر مفروم
- نصف كوب ملفوف أبيض مفروم
- نصف كوب خس مفروم
- بضع ورقات نعنع طازج مفرومين
- نصف كوب فجل مفروم
- نصف كوب بصل أخضر مفروم
- هذه الوصفة النباتية التقليدية من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
- Nuha Cheaytou
طريقة التحضير
- نفرك البرغل مع معجون الطماطم (مربى البندورة) ومعجون الفلفل الأجمر... نضيف الكمون والملح والزيت حتى يتشرب البرغل من كل المكونات.
- نضيف الخضار المفرومة من نعنع وبقدونس وبصل أخضر وخس وملفوف وفجل
- نخلط كل المكونات جيداً مع البرغل. نضيف كمية الملح وزيت الزتون حسب الرغبة
- تؤكل مفركة البرغل بالخس أو بورق الملفوف