حلويات
الطاهيجيهان ليو
كيك الطبقات الميل فاي
وصفة مبتكرة وطريقة غير تقليدية لتحضير كيك الطبقات أو الميل فاي. يمكنكم اختيار الزينة التي تروق لكم لإضفاء لمستكم النهائية على كيك الميل فاي فهو يبقى من أشهى وأكثر أنواع الكيك جمالاً عند تقديمه.
المكونات
ابدأ من هنا ثم انتقل مباشرة إلى خطوات التحضير.
- كريمة الباتيسير
- 5 صفار بيض
- نصف كوب سكر(حسب الرغبة)
- 5 ملاعق كبيرة طحين
- ملعقة كبيرة فانيلا
- نصف ليتر حليب
- ملعقة صغيرة زبدة
- برش 1 ليمون حامض
طريقة التحضير
اتبع التسلسل مباشرة من دون المرور على أقسام ثانوية أولاً.
- نضع السكر فوق صفار البيض ونحركهما جيداً حتى يختلطا .. نضيف الطحين و نخلط جميع المكونات حتى نحصل على خليط متجانس...
- نغلي الحليب مع الفانيلا على نار هادئة ..نرفع الحليب عن النار عندما يغلي ونضيف إليه مزيج البيض والسكر والطحين... نحرك المكونات جيداً ثم نعيد الخليط على نار متوسطة و نحركه حتى يتماسك ويصبح قوامه كريمي. نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد....
- ..نمد ورقة من عجينة الباف بايستري في صينية و نوخذها بالشوكة قليلاً حتى لا تنتفخ عند خبزها..
- .ندهن الباف بايستري بالقليل من السمنة الذائبة ونرش عليها سكر و نخبزها بالفرن حتى تكتسب لونها الذهبي
- بين كل طبقة والأخرى نضع الكريمة وآخر طبقة نزينها باللوز المحمص والفاكهة المتوفرة أو حسب الرغبة..
- ممكن أيضاً أن نغلي كوب سكر مع 4 ملاعق كبيرة زبدة و فانيلا.. نضيف شرائح اللوز الى مزيج السكر وبعد الغليان نسكبهم فوق العجينة المخبوزة
وسوم الوصفة
حلوياتشامينباتيخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتعالي البروتينمخبوزمحمصعيدبيض
