طريقة عمل عجينة البريوش الهش

المكونات

• 2 كوب ونصف طحين
• نصف كوب زبدة
• كوب حليب دافئ
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة سكر(عادي أو بودرة )
• رشة ملح
• بيضة
• للوجه:
• بيضة مخفوقة مع رشة فانيلا وبضع نقاط من الخل
• او
• حليب سائل مذاب فيه ملعقة نسكافيه
• رشة سمسم
• ملاحظة:
• يمكن تشكيل البريوش بأي شكل حسب الرغبة
• يمكن رشه بالسكر فور اخراجه من الفرن
• يمكن حشي البريوش بحشوات حلوة او مالحة مختلفة حسب الرغبة
• طريقة تحضير البريوش الهش واللذيذ من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم
• فاطمة زهوي غملوش
• اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
• ايضا من فاطمة اليكم كيكة الأوريو
• للمزيد من وصفات فاطمة الشهية اليكم حلا مقروطة التمر بزيت الزيتون

طريقة التحضير

1. أولا ...في وعاء عميق نضع الطحين وعليه رشة الملح والخميرة
2. في وعاء آخر نخفق الزبدة وبيضة واحدة.. ثم نضيف هذا المزيج إلى خليط الطحين ونعجن المكونات جيدا
3. بعد ذلك.. نضيف الحليب ونستمر في العجن للحصول على عجينة طرية
4. نغطيها ونتركها لتختمر لمدة ساعة على الاقل
5. بعدما تختمر نقطع العجينة الى قطع بالحجم المرغوب ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل ضفائر (نعمل ثلاث رولات رفيعة من كل قطعة من العجينة ثم نقوم بلف الرولات على بعضها مثل الضفيرة )
6. بعد الانتهاء من كل الكمية... ندهن صينية فرن بالقليل من الزبدة ونرتب حبات البريوش ونتركها تختمر ساعة مرة أخرى حتي يتضاعف حجمها
7. بعدها ندهن البريوش بالبيضة المخفوقة مع الخل ورشة فانيلا (او الحليب مع النسكافيه) ونرش السمسم على الوجه
8. نسخن الفرن وندخل الصينية الى الفرن الحامي حتى تنضج حبات البريوش وتحمر من الأسفل .. ستحتاج حوالي 20 دقيقة أو حسب قوة الفرن
   المؤقتات: 20 دقيقة
9. نحمر الوجه ايضا
10. نقدم البريوش باردا بحرارة الغرفة