أطباق رئيسية
طريقة عمل المجدرة الحمرا على الأصول
وصفة رائعة لطريقة عمل المجدرة الحمرا على الأصول. المجدرة من أطيب وأشهر الوصفات المحضّرة بشكل خاص في الجنوب اللبناني.
الوقت الكلي75 دقيقة
التحضير35 دقيقة
الطهي40 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
أطباق رئيسيةعالميخالٍ من الألبانخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
المكونات
- 4 أكواب عدس أخضر عريض
- 8 أكواب ماء
- 5 حبات بصل يابس
- كوب برغل خشن
- ملح
- ربع كوب زيت نباتي
- وصفة المجدرة الحمرا من مطبخ صديقة موقع شو طابخين اليوم:
- هنا موسى نعمة
- اضغطوا على اسم هنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية وصفاتها المتنوعة والمجربة والمضمونة النجاح دائماً
- #صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #مجدرة #المجدر_الحمرا #شو_طابخين_اليوم
طريقة التحضير
- نحمي الزيت ونضع البصل المفروم مع رشة ملح ونقلب البصل على نار متوسطة حتى يتحمر
- مرحلة تحمير البصل وقليه دقيقة في طبخ المجدرة حتى لا تصبح المجدرة مرة. يجب تقليب البصل باستمرار على نار متوسطة.
- ننقي العدس ونغسله جيداً ونضعه في المصفاة.
- نضع الماء والعدس فوق البصل المحمر ونتركهم يغلوا على نار متوسطة... عندما يغلي العدس نخفف النار ونتركه على نار هادئة حتى ينضج من دون أن يذوب..
- نغسل البرغل الخشن ونضعه في المصفاة الناعمة.
- نضيف البرغل للعدس ونعيد النار الى المتوسطة ونتركه يغلي لبعض الوقت مع العدس حتى يتشرب النكهة واللون. نعود فنخفف النار ونترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج.