صيادية سمك

المكونات

• سمك حسب الرغبة
• أرز بسمتي منقوع ومصفى
• 6 بصل كبار
• زيت نباتي
• بهار سمك: وهو عبارة عن سبع بهارات+ كرواية+ ثوم بودرة+ بصل بودرة +كمون ناعم
• ملعقة صغيرة عقدة صفرا او كركم
• ملعقة صغيرة ملح
• مكسرات مقلية للزينة
• مرق سمك محضر مسبقاً ويمكن الاحتفاظ به بالفريزر لوقت الاستعمال
• وصفة وطريقة تحضير الصيادية من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
• رنا سبيتي بزي
• للمزيد من وصفات الارز الشهية اليكم تطبيقة رز عدجاج
• سمك سلمون مع الكريمة والسبانخ من وصفات رنا المميزة ايضاً

طريقة التحضير

1. في البداية نقلي السمك بالزيت الحار الغزير حتى ينضج
2. بنفس الطنجرة... نتخلص من الزيت الذي قلينا به السمك.. ونضع القليل من الزيت الجديد ونقلي البصل المفروم جوانح حتى يأخذ البصل لوناً غامقاً جداً
3. نصفي البصل من الزيت ونضعه جانباً
4. نضع طنجرة نظيفة ونضع البصل الذي تركناه جانباً ثم نضيف الأرز والملح والبهارات وكوبين من مرق السمك لكل كوب أرز
5. نترك المرق يغلي وعندما يصبح بمستوى الأرز نخفف النار ونغطي الطنجرة
6. نترك صيادية سمك على نار هادئة حتى ينضج الارز
7. نسكب صيادية سمك بصحن التقديم وننزع الحسك من السمك المقلي ونوزعه على وجه الأرز
8. نزيّن الصيادية بالمكسرات المقلية والبصل المقرمش حسب الرغبز.. ويمكن تقديم الطرطور ايضاً او صوص الطحينة الى جانبها
9. رنا سبيتي بزي
10. للمزيد من وصفات الارز الشهية اليكم تطبيقة رز عدجاج
11. سمك سلمون مع الكريمة والسبانخ من وصفات رنا المميزة ايضاً