بيتزا بعجينة الشوفان

المكونات

• 2 كوب طحين أبيض
• 2 كوب من رقائق الشوفان المطحون والمنخول
• أو
• 2 كوب من طحين الشوفان الجاهز
• نصف كوب طحين قمح أسمر
• 4 ملاعق كبيرة لبن زبادي
• ربع كوب زيت زيتون
• ملعقة كبيرة خميرة
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة وسط ملح
• ملعقة كبيرة زعتر مجفف
• ملعقة وسط بودرة الثوم
• ملعقة كبيرة خل
• ملعقة وسط بكربونات الصودا
• حوالي كوبان ماء دافىء او حسب الحاجة
• صلصة البيتزا:
• 3 حبات من البصل المفروم ناعم
• 5 حبات من البندورة الناضجة والحمراء مسلوقة ومقشرة
• ملعقتان من صلصة البندورة
• ملعقة من دبس الفلفل الحلو
• 3 حصوص ثوم مفروم
• بضع اوراق من أكليل الجبل والريحان والزعتر
• ملعقة اوريغانو
• ملعقة وسط ثوم بودرة
• ملعقة وسط سكر
• ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 2 كوب ماء
• ملح حسب الرغبة
• فنجان صغير من زيت الزيتون
• وصفة وطريقة تحضير بيتزا بعجينة الشوفان من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
• سلام شعيتو
• اضغطوا على اسم سلام لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
• للمزيد من المعجنات اليكم سمبوسك باللحمة

طريقة التحضير

1. نفرك المكونات الجافة بالزيت جيداً ما عدا بكربونات الصودا ..ثم نضيف اللبن
2. نخلط الخل مع الكربونة في وعاء جانبي .. وبعد الفوران نضيف الخليط فوق العجينة
3. نضيف الماء الدافىء بالتدريج ونبدأ بالعجن حتى تلم العجينة وتصبح ناعمة وطرية ولاصقة نوعاً ما
4. نغلفها بملعقتين من زيت الزيتون ونغطيها لحد الإختمار
5. نحضر صلصة البيتزا.. نضع الزيت في قدر على نار متوسطة ونضيف الأعشاب ونقلبها حتى تظهر الرائحة
6. نضيف البصل ونقلب حتى يذبل .. ثم الثوم ثم البندورة والصلصة والملح وباقي المكونات ونقلب جيداً
7. نضيف الماء ونحرك .. نترك الصلصة تغلي 10 دقائق أو حتى تتكثف الصلصة
   المؤقتات: 10 دقيقة
8. نطحنها لتصبح ناعمة ثم نمدها فوق العجينة داخل صينية مدهونة بالقليل من الزيت
9. نضع الحشوة حسب الرغبة ونزينها حسب الرغبة كذلك.. ونضع الجبنة على الوجه
10. ندخل بيتزا بعجينة الشوفان الى فرن حامي حتى تتحمر من الاسفل ثم نحمرها من الاعلى