سلطات ومقبلات
اللحمة بالحامض والثوم
تحضير اللحمة بالحامض والثوم لوصفة شهية جدا وبنفس الوقت سريعة وعملية عندما ينقصنا الوقت أو لا نرغب بتحضير وصفة معقدة وصعبة!
الوقت الكلي65 دقيقة
التحضير30 دقيقة
الطهي35 دقيقة
الكميةتكفي ٤
الصعوبةمتوسط
التقييماتلا توجد تقييمات منشورة بعد
عدّل عدد الحصص
تتحدث كميات المكونات فوراً حسب عدد الحصص الذي تختاره.
وسوم الوصفة
سلطات ومقبلاتعالميخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتينخالٍ من المكسراتخالٍ من البيض
مقدمة الوصفة
تحضير اللحمة بالحامض والثوم لوصفة شهية جدا وبنفس الوقت سريعة وعملية عندما ينقصنا الوقت أو لا نرغب بتحضير وصفة معقدة وصعبة!
المكونات
- 200 غرام لحم عجل
- عصير 1 ليمون حامض
- 3 فصوص ثوم
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح
- مطيبات لسلق اللحمة
طريقة التحضير
- نقطع اللحمة على شكل مكعبات ونضعها في طنجرة مع الماء ونسلقها
- عندما تبدأ مياه سلق اللحمة بالغلين نزيل الزفر الذي سينتج عن اللحمة
- نضيف الملح وقطعة بصل يابسة صغيرة مع ورقة غار وقرنفل وبهارات حب مشكلة مثل حب الهال وقرن فلفل
- نترك اللحمة لتنضج جيدا على نار هادئة لنحو ساعة ونصف تقريبا
- بعد نضوج اللحمة نصفيها من مياه السلق ونضعها في صحن التقديم
- نهرس الثوم ونخلطه مع عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون ونسكبها فوق اللحمة
- يمكن تقديم اللحمة الى جانب اسلطة الخضرا لوجبة غذائية متكاملة
ملاحظات وأفكار للتقديم
- طريقة عمل الكبدة او القصبة السودا
- طريقة تحضير الفطاير المورقة بحشوة اللحمة والبطاطا
