كوسى أبلما بصلصة البندورة

المكونات

• 2 كيلو كوسا
• نصف كيلو لحمه مفرومه
• 6 ملاعق رب او معجون الطماطم البندوة
• 3 بصلات كبار
• ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة صغيرة سبع بهارات
• ملح حسب الرغبة
• 6 اكواب ماء
• كوب ونصف زيت
• نصف كوب صنوبر
• لعمل كوسى باللبن من منى اليكم هذا الرابط كوسى باللبن
• لعمل الرز البسمتي الابيض الشهي الى جانب هذا الطبق اضغطوا على الرز البسمتي على الاصول

طريقة التحضير

1. نغسل الكوسا جيداً ثم نضعه جانباً حتى يصفي من الماء جيداً
2. نقلي حبات الكوسا نصف قلية بالزيت
3. نرفع حبات الكوسا من الزيت وبنفس المقلاة والزيت نقلي الصنوبر حتى يتحمر قليلاً ثم نضيف البصل المقطع ناعم ونقلب حتى يذبل البصل
4. نضيف اللحم والبهارات والملح ونقلب حتى تنضج الحشوة
5. نقص حبات الكوسا من الوسط الطول... مع الحرص ان لا يصل السكين الى ارض حبة الكوسا
6. نحشي حشوة اللحمة داخل حبات الكوسا ثم نصفها فى صينية مخصصة للفرن.. و يمكن وضع بعض من حبات البندورة بعد ان نفرغ الداخل ثم نحشيها بحشوة اللحم ايضاً
7. نذيب رب البندورة بالماء ونوزعهم فوق الكوسا بهدوء
8. ندخل الصينية الى الفرن الحامي حتى تتسبك المرقة وتنضج البندورة والكوسا
9. نقدم كوسا أبلما بصلصة البندورة مع الارز الابيض او المطبوخ بالشعيرية
10. منى قاسم
11. لعمل كوسى باللبن من منى اليكم هذا الرابط كوسى باللبن
12. لعمل الرز البسمتي الابيض الشهي الى جانب هذا الطبق اضغطوا على الرز البسمتي على الاصول