طريقة صب الشوكولا

في طنجرة .. نضع القليل من الماء وعلى الطنجرة نضع وعاء ستانليس او زجاجي حصرا ونضع فيه قطع الشوكولا... لا يصلح اي نوع آخر من الاوعية لإذابة الشوكولا حتى لا يتغير ملمس الشوكولا... يجب ان لا يلامس الماء في الطنجرة كعب الوعاء الذي وضعنا فيه الشوكولا