Skip to content
ZestaReal flavor. Zero guesswork.
Subscribe
Qatayef with Cheese
DessertsOpen cook modeShare on WhatsApp

Desserts

Qatayef with Cheese

Cheese-filled qatayef — a beloved Arabic sweet, especially during Ramadan, but delicious year-round. The same batter can be used to fill qatayef with walnuts (see note in recipe).

Total time40 min
Prep20 min
Cook20 min
Yield8 servings
DifficultyEasy
ReviewsNo public ratings yet

Adjust servings

Ingredient quantities update instantly for your selected yield.

Recipe tags

DessertsInternationalVegetarianNut freeEgg freeEasyBalanced time

Recipe story

طريقة القطايف بالجبنة.. القطايف من الحلويات الشهية جداً والسريعة التحضير

Ingredients

  • 2 كوب طحين
  • كوب سميد ناعم
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • 3 اكواب مياه فاترة او اكثر حسب نوع الطحين والسميد
  • الحشوة:
  • جبنة عكاوي محلاة او موزاريلا
  • +
  • ملعقة كبيرة سمن
  • ملعقة كبيرة ماء زهر
  • وصفة وطريقة القطايف بالجبنة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
  • اسراء سالم سماك
  • اضغطوا على اسم اسراء لزيارة صفحتها الخاصة على موقع شو طابخين اليوم
  • للمزيد من الحلويات العربية اليكم الرابط: كيفية تحضير حلا الصفوف
  • للمزيد من الحلويات بالجبنة اليكم هذا الرابط: حلاوة الجبنة بجبنة الموزاريلا

Method

  1. نخلط كل المكونات الجافة ونضيف الماء لنحصل على خليط قوامه ليس رخواً ولا ثقيلاً.. نخلط المكونات بالمضرب اليدوي او بالخلاط الكهربائي
  2. نترك عجينة القطايف بالجبنة تختمر نصف ساعة
  3. نصبّ القليل من الخليط في صينية او مقلاة غير لاصقة .. يمكن عمل حبات القطايف بالحجم الذي نريد
  4. نترك القطايف على نار متوسطة حتى تخرج الفقاقيع منها وتجف ويصبح لونها بني فاتح من الاسفل
  5. نضع عجينة القطايف بعد نزعها من المقلاة على منشفة نظيفة كي لا تجفّ ونغطيها بفوطة ايضاً حتى الانتهاء من تحضير كل الحبات
  6. نحشي حبات العجين بحشوة الجبنة ونطبقها
  7. ندهن الصينية بالقليل من السمن ونرتب القطايف بالجبنة فيها
  8. نخبزها بالفرن لمدة 10 دقائق او اكثر حسب قوة الفرن
    Timers: 10 min
  9. نسقي القطايف بالجبنة بالقطر البارد وهي ساخنة
  10. ملاحظة: يمكن حشي القطايف بالجوز المكسّر او المطحون مع رشة قرفة ناعمة وماء زهر.

Notes and serving ideas

  • قطر او شيرة
  • كيفية تحضير حلا الصفوف
  • حلاوة الجبنة بجبنة الموزاريلا
Save or plan
Save and collect

Guest mode

Try it now. Decide later.

Keep using Zesta on this device. When you’re ready for sync, reminders, and household features — create a free account.

saved recipesUsed: 0/30Remaining: 30
See plans
Pin into WeekCraft

Guest mode

Try it now. Decide later.

Keep using Zesta on this device. When you’re ready for sync, reminders, and household features — create a free account.

recipe-to-plan actionsUsed: 0/8Remaining: 8
See plans
Loading section...

Personalized recipe tools are loading.

Loading section...

Personalized recipe tools are loading.

Chef

Esraa Salem Al-Samak

You can follow Esraa on Instagram:

Open chef profile

Zesta Library

Related recipes you may also like

These picks lean on similar category, chef, and cooking style.

How to Make Karabeej and Tarabish at Home
Desserts
30 minEasy

How to Make Karabeej and Tarabish at Home

Karabeej, or Tarboush el-Balad, made at home in a recipe that is more than delicious and truly wonderful. The same cream is used for both recipes, and it is super economical. Adults will love it before kids, thanks to the childhood memories it brings back.

Open recipe
Easy Kaak with Milk
Desserts
30 minEasy

Easy Kaak with Milk

How to make the easy kaak with milk recipe that everyone asks for and loves, young and old. Prepare kaak with milk and enjoy it with a cup of tea or coffee. Enjoy!

Open recipe
How Do We Make Maqroun Dessert?
Desserts
50 minEasy

How Do We Make Maqroun Dessert?

Maqroun dessert is one of the tastiest and easiest Arabic sweets for anyone who loves syrupy, rich desserts. Making it at home is very easy—you can prepare it yourself and it will turn out well the first time.

Open recipe
Maamoul Rolls with Date, Chocolate, and Coconut
Desserts
30 minEasy

Maamoul Rolls with Date, Chocolate, and Coconut

Maamoul in all its varieties is delicious and one of the most popular Levantine pastries people always ask for. This recipe includes three tasty fillings: date, chocolate, and coconut.

Open recipe
Custard and Chocolate Cake
Desserts
50 minEasy

Custard and Chocolate Cake

Custard and Chocolate Cake, an unbeatable recipe. It has a wonderfully distinctive taste because the cold custard is so delicious with the sponge cake... and it stands in for cream! Give it a try.

Open recipe
Qatayef with Akkawi Cheese
Desserts
50 minEasy

Qatayef with Akkawi Cheese

Qatayef in all its forms is delicious, especially with a cheese filling. The soft batter makes it especially irresistible, and you can vary the fillings as you like. You can also control the amount of syrup to adjust the sweetness.

Open recipe